Ökobilanz Wie gut sind Pommes für Mensch und Natur?

Pommes im Freibad
Pommes sind ein Klassiker im Freibad. Aber wie umweltfreundlich ist der fettige Snack? 
© Julian Weber/ / Picture Alliance
Vom Speisezettel sind die Pommes Frites längst nicht mehr wegzudenken. Doch wie gut sind die frittierten Kartoffelstäbchen für die Gesundheit und für die Umwelt?
Erschienen in stern 31/2023

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