Russisch Brot ist ein Traditionsgebäck, das schon im 19. Jahrhundert seinen Weg aus Russland nach Deutschland fand. Zentrum der Produktion war Dresden. Dort wurde das Gebäck zu DDR-Zeiten in den Backstuben von VEB Elite Dauerbackwaren Deutschland hergestellt, seit 1991 wird es von der Dr. Quendt GmbH & Co KG gebacken.
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