Die Avocado ist nicht unumstritten. Vor allem, was die negative Umweltbilanz angeht. Trotzdem: Die Frucht ist ein wahrer Nährstoffbooster. Sie ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Kalium und Folsäure. Ihr wird sogar nachgesagt, dass sie helfen könne, den Blutzucker zu regulieren, die Haut geschmeidig zu halten und sich positiv auf das schlechte Cholesterin auszuwirken.
