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  • Gewürzregal: Ordnung zwischen Salz und Pfeffer mit Marie Kondo

Zum Artikel Gewürzregal: Ordnung zwischen Salz und Pfeffer mit Marie Kondo
Sortieren Sie Ihre Gewürze danach, wie häufig Sie sie benutzen  Marie Kondo glaubt daran, dass die Dinge, die man häufig benutzt auch sichtbar sein sollten. Wer also täglich Smoothies zubereitet, sollte den Mixer immer in der Nähe haben. Genauso sollten Sie es mit Gewürzen handhaben: Salz und Pfeffer verwenden Sie täglich? Dann gehören sie auf Position eins im Gewürzregal oder in der Schublade.
Sortieren Sie Ihre Gewürze danach, wie häufig Sie sie benutzen
Marie Kondo glaubt daran, dass die Dinge, die man häufig benutzt auch sichtbar sein sollten. Wer also täglich Smoothies zubereitet, sollte den Mixer immer in der Nähe haben. Genauso sollten Sie es mit Gewürzen handhaben: Salz und Pfeffer verwenden Sie täglich? Dann gehören sie auf Position eins im Gewürzregal oder in der Schublade.
© Getty Images
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Vermeiden Sie Doppelungen im Gewürzregal  Sie wissen auch nicht wie, aber Sie haben vier Dosen Zimt im Regal stehen? Marie Kondo propagiert Minimalismus, entfernen Sie also alle Gewürze die doppelt im Regal stehen und konzentrieren Sie sich auf ein Behältnis pro Gewürz. Schmeißen Sie die Gewürze nicht weg, sondern füllen Sie sie in ein größeres Behältnis.
Macht es Ihnen Freude?  Marie Kondos Prinzip ist einfach: Stellen Sie sich immer die Frage, ob es Ihnen Freude bereitet. In diesem Fall das Gewürz oder die Gewürzmischung. Gibt es etwas, das sie überhaupt nicht mögen, dann entsorgen Sie es. 
Geben Sie den Gewürzen ihren eigenen Platz  Wenn alle Gewürze einen eigenen Platz haben, müssen Sie die Gewürze nicht regelmäßig sortieren. Ein weiterer Benefit: Sie werden nie wieder nach dem einen bestimmten Gewürz suchen müssen.
Lassen Sie Gewürze nicht auf der Arbeitsplatte stehen  Wenn Sie ein Gewürz verwendet haben, räumen Sie es wieder weg. Die Arbeitsplatte dient nur dazu, Essen zuzubereiten, nicht zum Verstauen von Gewürzen.
Sortieren Sie Ihre Gewürze danach, wie häufig Sie sie benutzen  Marie Kondo glaubt daran, dass die Dinge, die man häufig benutzt auch sichtbar sein sollten. Wer also täglich Smoothies zubereitet, sollte den Mixer immer in der Nähe haben. Genauso sollten Sie es mit Gewürzen handhaben: Salz und Pfeffer verwenden Sie täglich? Dann gehören sie auf Position eins im Gewürzregal oder in der Schublade.
Schmeißen Sie abgelaufene Gewürze weg  Marie Kondos Prinzip bezüglich Lebensmitteln: Schmeißen Sie diese weg, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Gewürze halten meist bis zu drei Jahren, danach verlieren sie an Aroma.
Labeln Sie Ihre Gewürze  Wenn Sie Ihre Gewürze in Glasbehälter abfüllen, labeln Sie diese. So wissen Sie schnell, wenn Sie etwas nachfüllen müssen. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie die Behälter in der gleichen Optik wählen, das hilft dabei, dass alles ordentlich aussieht.
Halten Sie Ihre Küche sauber  Achten Sie darauf, dass jedes Gewürz gut verschlossen an seinem Platz steht und nicht von einer Staubschicht überzogen ist. Eine saubere Küche ist eine glückliche Küche.
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Kurkuma   Das goldgelbe Gewürze wird mit einer Fülle von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und statt mi Kurkuma-Shots und Kurkuma-Lattes vor allem im Mittelpunkt der Wellness-Anhängerinnen und Anhänger. In traditionellen indischen Gerichten wird Kurkuma immer noch zu medizinischen Zwecken verwendet. Kurkuma ist eine der wichtigsten Zutaten in Chana Dals aus gelben Linsen. Es hat einen erdigen, pfeffrigen Geschmacks und ist mit seinem intensiven Aroma trotzdem mild genug, um andere Zutaten nicht zu überlagen. Kurkuma eignet sich deshalb besonders zum Verfeinern von Curries oder Saucen. Reis gibt Kurkuma eine schöne gelbe Farbe und sorgt für einen leuchtenden Farbakzent auf dem Tisch.

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