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  • Lebensmittel: Diese acht Produkte haben Sie falsch gelagert

Raus aus dem Kühlschrank! Acht Lebensmittel, die Sie garantiert falsch lagern

  • von Denise Snieguolė Wachter
Basilikum  Dieses köstliche Kraut mag es am liebsten feucht und leicht kühl. Also versuchen Sie, es auch so zu lagern. Trockenheit und Kühlschrankkälte bekommt dem Basilikum nicht. Eine andere Möglichkeit wäre es, das Gewürz wie Blumen zu halten. Dafür müssen Sie die Pflanzenstiele an den unteren Enden abschneiden und in eine Vase stellen. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie locker darüber - so hält sich der Basilikum länger.
Basilikum Dieses köstliche Kraut mag es am liebsten feucht und leicht kühl. Also versuchen Sie, es auch so zu lagern. Trockenheit und Kühlschrankkälte bekommt dem Basilikum nicht. Eine andere Möglichkeit wäre es, das Gewürz wie Blumen zu halten. Dafür müssen Sie die Pflanzenstiele an den unteren Enden abschneiden und in eine Vase stellen. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie locker darüber - so hält sich der Basilikum länger.
© iStockphoto
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Tomaten gehören in den Kühlschrank, Basilikum mag's warm? Völliger Quatsch. Wir verraten Ihnen, welche Lebensmittel Sie bisher falsch gelagert haben - und wo sie wirklich hingehören.

In vielen Haushalten wird eigentlich alles im Kühlschrank gelagert. Das ist aber nicht für jedes Produkt von Vorteil. Manche Lebensmittel haben es gerne kühl und trocken, andere reifen bei Raumtemperatur am besten. Kühlschrankgrade machen zum Beispiel bei Tomaten nicht nur den Geschmack kaputt, sondern trocknen die rote Frucht auch aus.

Es gibt einige simple Tricks, damit die Produkte weder austrocknen, noch schimmeln oder geschmacklos werden.

Wo würden Sie Ihre Avocados lagern? Gehören sie in den Kühlschrank oder doch eher in eine Obstschale? Wo liegen Kartoffeln am besten? Und was ist mit Zwiebeln? Wir verraten Ihnen acht Lebensmittel, die Sie bisher bestimmt falsch gelagert haben und wo sie wirklich hingehören.

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Basilikum  Dieses köstliche Kraut mag es am liebsten feucht und leicht kühl. Also versuchen Sie, es auch so zu lagern. Trockenheit und Kühlschrankkälte bekommt dem Basilikum nicht. Eine andere Möglichkeit wäre es, das Gewürz wie Blumen zu halten. Dafür müssen Sie die Pflanzenstiele an den unteren Enden abschneiden und in eine Vase stellen. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie locker darüber - so hält sich der Basilikum länger.
Tomaten  Dieses saftige rote, gelbe oder grüne Nachtschattengewächs mag es weder kalt noch feucht. Deshalb sollten Sie Ihre Tomaten nicht im Kühlschrank lagern. Die Kälte entzieht den Früchten Aroma und Wasser. Bewahren Sie die Tomaten besser in einer Obstschale auf. Aber achten Sie darauf, dass das Gemüse bei Raumtemperatur und nicht in direktem Sonnenlicht lagert.
Kartoffeln  Kartoffeln sind eigentlich leicht zu lagern. Trotzdem muss man wenige Punkte beachten. Legen Sie Kartoffeln nie in den Kühlschrank, sondern suchen Sie einen dunklen, gleichtemperierten Ort. Am besten in der Vorratskammer. Kartoffeln sollten auch nicht unmittelbar neben dem Herd, unter der Spüle oder in der Nähe eines Fensters lagern. Denn Wärme lässt die Kartoffeln sprießen, während Kälte die Kartoffelstärke in Zucker verwandelt.
Zwiebeln  Kühl, dunkel und trocken - so sollten Sie Zwiebeln lagern. Niemals aber kommen die Wurzeln in den Kühlschrank. Ihnen tränen die Augen beim Zwiebelnschälen? Dafür gibt es einen ganz einfachen Trick: Kühlen Sie die Zwiebel 30 Minuten vor dem Schneiden im Kühlschrank. Aber nur dann. Ansonsten ziehen Sie sich einfach eine Taucherbrille beim Schneiden auf - das klappt immer.
Gurken  Gurken kriegen schnell einen Gefrierpelz - vor allem, wenn sie angeschnitten und zu kühl gelagert sind. Für die Gurke gilt: Der perfekte Lager-Platz ist in einer Obstschale bei Raumtemperatur. Legen Sie Gurken niemals neben Bananen, Äpfel oder Tomaten. Das austretende Ethen-Gas dieser Früchte beschleunigt den Reifungsprozess der Gurken.
Avocado  Avocados reifen nicht, wenn es kalt ist. Deshalb haben sie im Kühlschrank nichts verloren, außer Sie wollen den Reifungsprozess bewusst stoppen. Raumtemperatur bekommt dem Lorbeergewächse am besten. Wenn Sie die Avocado aufschneiden, geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft über die Frucht. Die Säure verhindert, dass das Fruchtfleisch an der Luft oxidiert und braun wird.
Brot  Für kurze Zeit können Sie Brot im Vorratsschrank lagern. Haben Sie zu viel Brot im Haus, können Sie einen Laib auch ohne Probleme einfrieren - und bei Bedarf wieder auftauen lassen. Eine Brotbox ist immer praktisch. Dort können Sie auch schon bereits aufgeschnittenes Brot lagern - dann aber in eine Papier- oder Plastiktüte einwickeln, damit der Laib nicht austrocknet.
Knoblauch  Knoblauch mag es kühl, die Luft sollte aber zirkulieren. Deshalb gehört er nicht in den Kühlschrank. Lagern Sie ihn in einer Schale oder in der Vorratskammer. Wenn Sie zu viel davon haben, können Sie auch ganze Knollen einfrieren. Zwar färben sich die Zehen dadurch gelb, der Geschmack bleibt aber erhalten.
  • Lebensmittel
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