Eier
Für rohe Speisen sollte das MHD unbedingt eingehalten werden, denn mit einer Salmonellen-Infektion ist nicht zu spaßen. Aber: Sind die Eier nur kurz abgelaufen, eigenen sie sich noch zum Backen und kochen. Denn die hohen Temperaturen machen keime unschädlich. Wer Spiegeleier kocht, sollte sie auf beiden Seiten braten.
Für rohe Speisen sollte das MHD unbedingt eingehalten werden, denn mit einer Salmonellen-Infektion ist nicht zu spaßen. Aber: Sind die Eier nur kurz abgelaufen, eigenen sie sich noch zum Backen und kochen. Denn die hohen Temperaturen machen keime unschädlich. Wer Spiegeleier kocht, sollte sie auf beiden Seiten braten.
