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  • Mit diesen 8 schnellen Nudelgerichten machen Sie alle glücklich

Zur Galerie Mit diesen 8 schnellen Nudelgerichten machen Sie alle glücklich
Nudelsalat
Nudelsalat
Nudelsalat alte Schule
Es gibt eigentlich kein besseres Gericht auf Festivals oder im Campingurlaub: Nudelsalat. Dass er eigentlich nie aus der Mode gekommen ist und wie er am besten schmeckt, verrät Stevan Paul in seinem Kochbuch "Open Air". Hier geht's zum Rezept!
© Daniela Haug
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Rezept für eine cremige Asian Style One Pot Pasta – gesund und vegan
4. Das wohl schnellste Pasta-Gericht  In unserer Redaktion sind die Miso-Spaghetti von Stevan Paul zum kulinarischen Geheimtipp geworden. Vor allem, wenn es mal schnell gehen soll - und man eigentlich keine Zutaten im Haus hat. Denn für diese Pasta brauchen Sie nur vier Zutaten.   Hier gibt's das Rezept in voller Länge!  Das Rezept:  Für 2 Personen: 250-300 g Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. In einem zweiten Topf oder einer Pfanne 50 g Butter schmelzen, 30-40 g Miso mit einem Schneebesen einrühren. 100 ml vom Nudelkochwasser zugeben und unter Rühren cremig aufkochen. Vom Herd ziehen. Die abgesiebten Nudeln tropfnass mit der Miso-Butter mischen und optional mit geröstetem Sesam bestreut, sofort servieren.
Penne all'arrabbiata  Sie ist leidenschaftlich bis zornig - je nachdem wie viel Peperoncini Sie in die Sauce geben. Die Pasta all'arrabbiata gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Hier geht's zum Rezept!
Cacio e pepe Diese Pasta ist zwar simpel, aber sie gelingt nur, wenn die Zutaten von höchster Qualität sind. Was Sie dafür brauchen? Einen guten reifen Pecorino – und schwarzen Pfeffer. Hier geht's zum Rezept!
Spaghetti Carbonara  Es gibt Hunderte von Spaghetti-Carbonara-Rezepten. Aber kaum eines ist wirklich fehlerfrei. Sahne beispielsweise hat nichts in der Sauce zu suchen. Wie die Römer ihre Carbonara lieben, hier geht's zum Rezept!
Die japanischen Udon-Nudeln sind viel sättigender als normale Spaghetti
Nudelsalat
Bucatini all'amatriciana  Dieses traditionelle Gericht der römischen Küche kommt mit Tomaten und Guanciale, das ist Speck aus der Schweinebacke, daher, und ist im Handumdrehen gekocht. Schmeckt auch den Kleinen, wer's pikant mag, gibt Peperoncino dazu. Hier geht es zum Rezept!
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