Michaela Pfeiffer

Steaks zuzubereiten ist nicht so einfach, wie es scheint. Neben dem raffinierten Würzen liegt die Kunst im Garen: Wie's richtig geht, sehen Sie hier.

Sie essen Supermarktsaucen zum Grillfleisch und stellen wieder mal fest: doch nicht so lecker. Und wenn Sie sich dann noch wundern, dass die Saucen vom letzten Sommer immer noch nicht vergammelt sind, dann sind Sie reif für Ihre erste eigene Grillsauce. Ein paar Rezeptvorschläge.

Caipirinha! Der Drink hat sie berühmt gemacht, aber inzwischen steht er der Limette bis Oberkante Unterlippe. Denn diese Frucht kann mehr. Ihre Haut ist Parfüm, ihr Saft ist Frische. Und selbst trockene Exemplare bringen noch verdammt viel Spaß in den Topf

Das meiste Obst hat immer Saison. Nicht so die Kirsche. Die ist nur jetzt zu kaufen - süß, sauer oder beides. Eine feine Tradition setzt sich da fort: Immerhin begleiten Kirschen uns Menschen schon seit der Steinzeit.

Zeit ist rar und nach Gesundheit das kostbarste Gut. Aber Zeit lässt sich verdoppeln beim Backen von Brot. Weil Teig einen Rhythmus hat. Wer sich ihm fügt, erhält jede Minute zurück, die er zuvor investiert, und das zweifach.