Tiefkühltruhe: Diese Lebensmittel sollten Sie nicht einfrieren | STERN.de

Zum Artikel Tiefkühltruhe: Diese Lebensmittel sollten Sie nicht einfrieren

Frieren Sie weiche Kräuter besser als Eiswürfel ein, sonst besteht die Gefahr, dass sie matschig und braun werden. — Frieren Sie weiche Kräuter besser als Eiswürfel ein, sonst besteht die Gefahr, dass sie matschig und braun werden.

© Getty Images

Frieren Sie einmal aufgetautes Fleisch nicht noch einmal ein. Die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass sich Bakterien oder Keime am Fleisch gebildet haben. Tauen Sie Fleisch nur auf, wenn Sie es direkt verzehren.

Frieren Sie gekochte Pasta mit Sauce niemals ein, sie werden matschig, weich und ungenießbar. Führt kein Weg daran vorbei, frieren Sie die Sauce einzeln ein, die Pasta könnten Sie gegebenenfalls al dente einfrieren.

Frittiertes gehört nicht in die Tiefkühltruhe, beim Auftauen werden die Gerichte weich und matschig.

Getränke mit Kohlensäure werden Sie nur einmal einfrieren. Denn das Gas breitet sich beim Einfrieren aus und führt dazu, dass die Flasche oder Dose explodieren wird.

Frieren Sie niemals Milch ein. In der Tiefkühltruhe verändert diese ihre Konsistenz und flockt aus. Auch Käse sollten Sie nicht ins Gerfrierfach geben, Milchprodukte verändern immer ihre Konsistenz.

Verquirlte Eier einzufrieren, ist absolut in Ordnung. Frieren Sie aber niemals Eier am Stück oder hartgekochte Eier ein. Die Schale könnte brechen und Bakterien sich ansiedeln. Rohes Eiweiß wird gummiartig, daher sollten Sie auch keine Saucen, die auf Eiweiß basieren, einfrieren.

Lebensmittel, die viel Wasser enthalten wie beispielsweise Wassermelone, Gurken, Kartoffeln oder Äpfel sollten Sie nicht einfrieren. Das enthaltene Wasser wird zu Eis, tauen Sie das Obst oder Gemüse dann wieder auf, sind die Produkte matschig und unansehnlich.

Frieren Sie weiche Kräuter besser als Eiswürfel ein, sonst besteht die Gefahr, dass sie matschig und braun werden.

16. April 2026,16:46

Rezept für Mini-Quiches

Besser essen Diese Mini-Quiches sind der heimliche Star jedes Picknicks

Mehr zum Thema

27. März 2026,17:04

7 Bilder

Kartoffeln

Gefahr beim Aufwärmen Vergiftung und Feuer: Diese Speisen gehören nicht in die Mikrowelle

27. März 2026,11:55

Eine blonde Frau hält Zitronen neben ihr Haar.

Ausgewogene Ernährung So fördern Nährstoffe das Haarwachstum

26. März 2026,12:14

Am Golf von Neapel, wo es derzeit mehrere Hepatitis-Fälle gibt

Urlaubsziel Hepatitis-Fälle in Italien – betroffene Regionen reagieren mit Verboten

26. März 2026,08:33

Um Ladendiebstahl zu verhindern, setzen immer mehr Einzelhändler auf Kaufhausdetektive

Interview Ladendetektiv packt aus: Wie Profi-Banden Regale leer räumen

24. März 2026,13:44

Ein Paar sitzt an der Öffnung des Kofferraums und trinkt Wein

Roadtrip Reisen auf vier Rädern: Wie Camping mit dem Auto wirklich gelingt

23. März 2026,07:13

Höhergradige Hämorrhoidenschwellungen schränken auch die Stuhlkontinenz ein

Tipps vom Proktologen Was hilft gegen Hämorrhoiden? Das sagt ein Facharzt

Newsticker

16. April 2026 | 16:46 Uhr

Rezept für Mini-Quiches: Schnell gemacht mit Zucchini und Feta

16. April 2026 | 13:11 Uhr

Abnehmen mit Genuss: Diese frischen Rezepte helfen

16. April 2026 | 10:05 Uhr

Blechkuchen wie bei Oma - Mit folgenden Tipps wird er ein voller Erfolg

16. April 2026 | 07:09 Uhr

Okonomiyaki Rezept: So gelingt der japanische Teigkuchen

15. April 2026 | 17:59 Uhr

Zitronen-Joghurtkuchen Rezept: Saftig und einfach zubereitet

15. April 2026 | 17:17 Uhr

Gesundes Rezept für gebackene Auberginen: In 30 Minuten fertig

15. April 2026 | 16:30 Uhr

Blitzrezept: Leckerer Joghurtkuchen mit nur drei Zutaten

15. April 2026 | 13:33 Uhr

Käsekuchen mit Schokolade und Haselnuss: Einfaches Rezept

15. April 2026 | 13:06 Uhr

Schneller Rührkuchen mit Zutaten, die sie bestimmt im Haus haben

15. April 2026 | 10:51 Uhr

Ninja Zubehör: Diese beliebten Hilfsmittel sind praktische Begleiter