Pelmeni sind eine Art russische Tortellini. Russen essen sie am liebsten mit einer Schweinehackfüllung, Zwiebeln und Knoblauch. Es gibt sie als Suppeneinlage oder als Hauptgericht. Traditionell wird dazu Smetana (Schmand) gegessen. Und was in osteuropäischen Küchen nie fehlen darf: frischer Dill.
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