Diese italienischen Teigtaschen kennt jeder: Die Ravioli sind aus der italienischen Küche nicht wegzudenken. Wie schon die indischen Samosas waren auch die Ravioli ursprünglich dazu da, Reste zu verwerten. Heute werden sie auch frisch gefüllt. Am liebsten mit Ricotta und dazu eine Butter-Salbei-Sauce und viel Parmesan.
© colourbox.de
