World's 50 Best: Das sind die fünf besten Restaurants der Welt – zwei deutsche sind unter den Top 50 | STERN.de

Zur Galerie World's 50 Best: Das sind die fünf besten Restaurants der Welt – zwei deutsche sind unter den Top 50

No. 30: Restaurant Tim Raue in Berlin Küchenchef: Tim Raue Hier spricht Tim Raue über seinen Werdegang: "Ich wollte nie wieder in der Gosse landen" — No. 30: Restaurant Tim Raue in Berlin
Küchenchef: Tim Raue
Hier spricht Tim Raue über seinen Werdegang: "Ich wollte nie wieder in der Gosse landen"

© Tim Raue

No.1: Noma in Kopenhagen, Dänemark Küchenchef: René Redzepi

No. 2: Geranium in Kopenhagen, Dänemark Küchenchef: Rasmus Kofoed

No. 10: Asador Etxebarri, Axpe, Spanien Küchenchef: Victor Arguinzoniz Küchenstil: Spanisches Barbecue

No. 4: Central, Lima, Peru Küchenchef: Virgilio Martinez Küchenstil: Moderne peruanische Küche

No. 5: Disfrutar in Barcelona, Spanien Küchenchef: (von links) Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas

No. 30: Restaurant Tim Raue in Berlin Küchenchef: Tim Raue Hier spricht Tim Raue über seinen Werdegang: "Ich wollte nie wieder in der Gosse landen"

Micha Schäfer (links) und Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig Für deutsche Standards war die Eröffnung des "Nobelhart & Schmutzig" radikal. Das von dem jungen Gastronomen Billy Wagner vor dreieinhalb Jahren in Berlin mit einem "brutal lokalen" Konzept eröffnete Restaurant "Nobelhart & Schmutzig" landete in diesem Jahr erstmals auf der Pellegrino-Liste, auf einem respektablen Platz 88.

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