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  • Restaurant-Krise: Warum schmeckt den Deutschen das Essen nicht mehr?

Restaurant-Sterben Warum schmeckt den Deutschen das Essen nicht mehr?

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  • von Katja Michel
  • 12 Min.
Restaurants stecken in einer schweren Krise: höhere Kosten, kaum Personal. Viele Gastronomen geben auf, doch einige erfinden sich neu – mit ganz unterschiedlichen Konzepten.
Anrichten im Sternerestaurant La Vie.
Anrichten im Sternerestaurant La Vie.
© Sebastian Wolf
Erschienen in Capital 9/2025

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