Thermomix gegen Topf: Bei diesem simplen Gericht versagt der Thermomix

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo und Schinken


Rezept Kochtopf:


Zutaten
70g Parmesan
100g geräucherter, roher Schinken
100g Chorizo
zwei Zwiebeln
zwei Knoblauchzehen
30g natives Olivenöl
500g frische Tomaten
Salz/Pfeffer
1 TL Oregano
600g Wasser
350g Nudeln


Zubereitung:

1. Tomaten einritzen, kurz in kochendes Wasser werfen und dann mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Knoblauch, Zwiebeln, Schinken und Chorizo kleinschneiden.
2. Tomaten grob zerschneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben, etwas köcheln lassen und dann pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
3. Chorizo und Schinken in einem separaten Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Nudeln nach der Packungsangabe garen. Parmesan hobeln.
4. Nudeln auf einen Teller geben, Schinken/Chorizo-Mischung und Tomatensauce hinzugeben. Mit etwas Parmesan und Oregano anrichten.


Rezept Thermomix:


Zutaten
70g Parmesan
100g geräucherter, roher Schinken
100g Chorizo
120g Zwiebeln
30g natives Olivenöl
400g geschälte Tomaten
0,5 TL Salz
0,5 TL Oregano
600g Wasser
350g Nudeln


Zubereitung:
1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
2. Schinken und Chorizo in den Mixtopf geben, zum Zerkleinern Turbo  / 0,5 Sek./6-8 mal drücken und in eine Schüssel umfüllen.
3. Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 7 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
4. Tomaten mit Flüssigkeit zugeben und 6 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
5. Schinken-Chorizo-Mischung, Salz, Oregano und Wasser zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
6. Nudeln zugeben und Zeit gemäß Packungsangabe/100°C/Umrührfunktion/Stufe 1 bissfest garen. Sofort servieren und zerkleinerten Parmesan dazu reichen.