Huitlacoche (verschimmelte Maiskolben) in Mexiko
Währen der Regenzeit in Mexiko befällt ein Pilz, der sogenannte Maisbeulenbrand, die Maisfelder im ganzen Land. Die Maiskolben schimmeln. Angebraten sind diese eine beliebte Füllung für Tacos und Quesadillas. Wirklich appetitlich sehen die aber nicht aus. Bereits die Azteken schwörten auf den verschimmelten Mais.
Währen der Regenzeit in Mexiko befällt ein Pilz, der sogenannte Maisbeulenbrand, die Maisfelder im ganzen Land. Die Maiskolben schimmeln. Angebraten sind diese eine beliebte Füllung für Tacos und Quesadillas. Wirklich appetitlich sehen die aber nicht aus. Bereits die Azteken schwörten auf den verschimmelten Mais.
© Karen/flickr.com/CC BY 2.0
