Seit Jahren kommt die Gans bei der Autorin nicht mehr anders ins Rohr: über Nacht, bei niedriger Temperatur schmort das Federvieh zur Perfektion.
Rezept Warum Sie Ihre Gans über Nacht garen sollten und wie das gelingt
Niedrigtemperaturgaren: So gelingt Ihnen Ihre Gans saftig und butterzart
