Lebensmittel: So lang sind sie wirklich haltbar | STERN.de

Zum Artikel Lebensmittel: So lang sind sie wirklich haltbar

Geöffnete Flasche Ketchup Im Kühlschrank: 6 Monate — Geöffnete Flasche Ketchup
Im Kühlschrank: 6 Monate

© Getty Images

Bis zum Erreichen des MHD sollte ein Produkt normalerweise in Top-Zustand sein - also seinen vollen Geschmack behalten oder nicht matschig werden. Das setzt natürlich sachgemäße Aufbewahrung und eine intakte Verpackung voraus. Häufig sind die Lebensmittel noch nach Ablauf des MHDs einwandfrei genießbar. Machen Sie dafür eine Geruchs- oder auch eine Geschmacksprobe. Anders sieht es bei Lebensmitteln aus, die ein Verbrauchsdatum haben, z.B. abgepacktes Hackfleisch. Mit Ablauf des Verbrauchsdatums sollten Sie das Fleisch nicht mehr konsumieren.

Milch (Bitte, grundsätzlich nichts in Glasflaschen einfrieren!) Im Gefrierschrank: 3 Monate Im Kühlschrank: eine Woche

Geöffnete Flasche Ketchup Im Kühlschrank: 6 Monate

Eier Im Gefrierschrank: bis zu 12 Monate (Rohe Eier ohne Schale in einem Behälter einfrieren!) Im Kühlschrank: 3 bis 5 Wochen

Joghurt Im Gefrierschrank: 1 bis 2 Monate Im Kühlschrank: 7 bis 10 Tage nach Ablauf des MHDs, meistens noch viel länger, am besten probieren

Geöffnete Erdnussbutter (Bitte, grundsätzlich nichts in Glasflaschen einfrieren!) Im Kühlschrank: 3 bis 4 Monate Im Vorratsschrank: 3 Monate

Rindfleisch Im Gefrierschrank: 6 bis 12 Monate Im Kühlschrank: 3 bis 5 Tage

Hühnchenfleisch Im Gefrierschrank: 9 Monate Im Kühlschrank: 1 bis 2 Tage

Nüsse (Bitte, grundsätzlich nichts in Glasflaschen einfrieren!) Im Vorratsschrank: 10 bis 12 Monate

Honig (Bitte, grundsätzlich nichts in Glasflaschen einfrieren!) Im Vorratsschrank: ohne Verfallsdatum

Räucherlachs Im Gefrierschrank: 2 bis 3 Monate Im Kühlschrank: 1 bis 2 Tage

Geschlossene Packung Schinken Im Gefrierfach: 1 bis 2 Monate Geöffnete Packung Schinken Im Kühlschrank: 3 bis 5 Tage

Geschlossene Packung Speck Im Gefrierfach: 12 Monate Geöffnete Packung Speck Im Kühlschrank: 7 Tage

Nudeln Im Vorratsschrank: 3 Jahre

Tafel Schokolade Im Gefrierschrank: bis zu 18 Monate Im Kühlschrank: bis zu einem Jahr Im Vorratsschrank: 6 bis 9 Monate

Eisbergsalat Im Kühlschrank: 1 Woche

Offene Flasche Wein (Bitte, grundsätzlich nichts in Glasflaschen einfrieren!) Im Gefrierschrank: 4 bis 6 Monate Im Kühlschrank: 3 bis 5 Tage Geschlossene Flasche Wein Im Vorratsschrank: mindestens drei Jahre Beim Wein gibt es zwar kein MHD, trotzdem eine Orientierung wie lang sie Wein hält.

19. November 2025,12:07

Mini-Raclettes sind ideal für kleine Personengruppen und sparen darüber hinaus Platz

Ab einer Person Zartschmelzende Versuchung: Darum ist ein Mini-Raclette ideal für kleine Runden

Mehr zum Thema

27. November 2023,20:04

9 Min.

Selbstexperiment: 13 Jahre alte Konservensuppe – Reporterin ernährt sich eine Woche von abgelaufenen Lebensmitteln

Selbstexperiment 13 Jahre alte Konservensuppe – Reporterin ernährt sich eine Woche von abgelaufenen Lebensmitteln

21. November 2025,11:58

Aufnahme eines unkenntlichen Mannes, der einen Korb voller Reinigungsmittel hält

Lifehacks Thermomix reinigen: So wird der Mixtopf richtig sauber

20. November 2025,11:27

Kühlschrank Temperatur

Cool bleiben Die richtige Kühlschrank-Temperatur – eine Hüterin für Frische und Effizienz

19. November 2025,06:40

Eine Frau serviert einen Protein Shake zum Abnehmen.

Muskelaufbaus "Protein Shakes sind nicht nur etwas für Bodybuilder": Ernährungsexpertin im Interview

18. November 2025,09:07

Ein Lebensmittelkontrolleur in einer Schlachterei

Serie: Kassensturz "Ob ich gut mit Geld umgehen kann? Ich glaube nicht"

17. November 2025,20:07

Foodstylistin Sylvia Hartmann

Serie: Kassensturz Foodstylistin über ihr Einkommen: "Krank sein kann ich mir nicht leisten"

14. November 2025,18:42

Eine Frau schneidet Gemüse

Lebensmittelvergiftungen Kaum jemand kennt sie: Das ist die größte Gefahr in der Küche

14. November 2025,17:49

Lebensmittelvergiftung

Fragen und Antworten Muschelvergiftung: Wenn die Meeresfrüchte zum Risiko werden

14. November 2025,12:10

8 Bilder

Lebensmittelvergiftung durch Muscheln

Gut zu wissen Acht Lebensmittel, die besonders oft zu Vergiftungen führen

Newsticker

24. November 2025 | 13:22 Uhr

Rührei: Leckere Frühstücksmuffins mit nur drei Zutaten

24. November 2025 | 12:43 Uhr

Apfelkuchen wie bei Oma: Zubereitung in weniger als 10 Minuten

24. November 2025 | 12:38 Uhr

Vanillekipferl: So gelingt das Rezept von Starkoch Johann Lafer

24. November 2025 | 11:18 Uhr

Diese Küchenhelfer von Ninja sind in der Black Friday Week reduziert

24. November 2025 | 11:13 Uhr

Moon Milk: So soll das Trendgetränk beim Einschlafen helfen

24. November 2025 | 07:08 Uhr

Handkaffeemühlen ohne Strom: Fünf Modelle für zu Hause

23. November 2025 | 17:20 Uhr

Diese Lebensmittel sind besser als ihr Ruf

22. November 2025 | 18:50 Uhr

Lebensmittel mit Risiko: Das sind die gefährlichsten Speisen der Welt

22. November 2025 | 17:46 Uhr

Leckeres Sternekoch-Rezept: Gulasch mit Geheimzutat

22. November 2025 | 09:27 Uhr

Whisky-Adventskalender im Vergleich: Genuss zu Weihnachten