Nun geht es dem Parmesan an den Kragen. Man könnte ihn auch hobeln, doch die geschnittenen Stücke passen optisch und später auch im Mund besser zu den geschnitten Zwiebeln. Den Käse noch in die Schüssel geben, alles gut miteinander vermengen und dann ab auf die Pilze. Überfrachten Sie die Pilze nicht! Die leckeren Dinger sind schließlich nicht als Hauptgang gedacht.
© Jenny Jacoby / stern.de
