• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Geschenkideen
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Anzeige
        Kulinarische Reise
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • *:Facebook
    • *:Instagram
    • *:TikTok
    • *:X
    • *:Whatsapp
    • *:YouTube
Abo testen Login
  • News
  • "Meine Affäre"
  • Block-Prozess
  • "Luchterhandt"
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Stiftung stern
  • Genuss
  • Essen
  • Reis: Diese Fehler machen Sie beim Reiskochen

Zur Galerie Reis: Diese Fehler machen Sie beim Reiskochen
Sie lassen Ihren Reis nicht ruhen  Man sollte Reis während des Kochens nicht stören, wenn er aber gar ist, sollten Sie den Reis mit einer Gabel auflockern. So kleben die Reiskörner nicht aneinander. Lassen Sie den Reis auch ruhen - nachdem er gar ist für ungefähr zehn Minuten. So erhält er seine perfekte Konsistenz. 
Sie lassen Ihren Reis nicht ruhen
Man sollte Reis während des Kochens nicht stören, wenn er aber gar ist, sollten Sie den Reis mit einer Gabel auflockern. So kleben die Reiskörner nicht aneinander. Lassen Sie den Reis auch ruhen - nachdem er gar ist für ungefähr zehn Minuten. So erhält er seine perfekte Konsistenz. 
© Getty Images
Zurück Weiter

Weitere Bilder dieser Galerie

Sie vergessen Reis und Wasser abzumessen  Ein typischer Fehler. Benutzen Sie einen trockenen Becher, um ihren Reis abzumessen. Die goldene Reis-Regel besagt: ein Becher Reis zu zwei Bechern Wasser.
Sie behandeln alle Reissorten gleich  Nicht jeder Reis muss gleich lang gekocht werden. Brauner Reis beispielsweise benötigt eine längere Kochzeit und dementsprechend auch mehr Wasser als weißer Reis. Basmati- und Jasmin-Reis sollte vor dem Kochen eingeweicht werden, so kommen die Aromen besser zur Geltung.
Sie waschen oder weichen den Reis nicht ein  Ein grober Fehler: Waschen Sie Reis ein paar Mal unter kaltem Wasser, bevor Sie ihn kochen. Mindestens dreimal oder so lang bis das Wasser, das sie abschütten nicht mehr trüb ist. Ihr Reis wird nach dem Kochen nicht zusammenkleben. Wenn Sie die Kochzeit verkürzen wollen, sollten Sie Reis einweichen.
Sie rühren Reis um  Wenn Sie einen Reiskocher benutzen, ist die Versuchung natürlich groß, nach dem Reis zu sehen. Lassen Sie es! Jedes Mal, wenn Sie den Deckel anheben, entweicht Dampf und die Temperatur im Topf sinkt. Wenn Sie Reis umrühren, könnten die Reiskörner aufbrechen und Sie haben einen unappetitlichen Matschreis.
Sie kochen Reis bei falscher Temperatur  Wenn Sie einen Gasherd haben, kochen Sie den Reis auf niedrigster Flamme. Bringen Sie den Reis und das Wasser zum Kochen und lassen Sie den Deckel ein wenig offen. Die Zubereitung von Reis bei hoher Temperatur hat zur Folge, dass die Reiskörner ungleichmäßig gar werden.
Sie würzen Ihren Reis nicht  Es gibt viele Debatten darüber, ob man das Reiswasser würzen sollte oder aber den fertigen Reis. Sie können es handhaben wie Sie möchten. Vergewissern Sie sich nur, dass Sie Ihren Reis überhaupt würzen. Sushi-Reis beispielsweise wird mit Reisessig, Salz und Zucker gewürzt.
Sie lassen Ihren Reis nicht ruhen  Man sollte Reis während des Kochens nicht stören, wenn er aber gar ist, sollten Sie den Reis mit einer Gabel auflockern. So kleben die Reiskörner nicht aneinander. Lassen Sie den Reis auch ruhen - nachdem er gar ist für ungefähr zehn Minuten. So erhält er seine perfekte Konsistenz. 
  • Reiskochen
  • TK
05. September 2025,14:46
Churros schmecken besonders gut in Kombination mit selbst gemachter Schokosoße.

Rezepte und Co. Churros Maker: So bereiten Sie die frittierten Teigstangen zu

PRODUKTE & TIPPS

  • Sodastream reinigen
  • Pizzaofen für zu Hause
  • Lebensmittelmotten bekämpfen
  • Trockenfleisch
  • Tischräucherofen
  • Handkaffeemühle
  • Wok Gusseisen
  • Pilze züchten
02. September 2025,09:27
Sie heißen Böhme Fruchtkaramellen, kurz Frukas, und werden in Sachsen hergestellt

Seit 60 Jahren unverändert Das Rätsel der Süßigkeit, die jeder kennt, aber von der niemand weiß, wie sie heißt

Mehr zum Thema

13. Juli 2023,17:34
Nasi Goreng

Feierabendküche Kulinarische Reise nach Indonesien: Blitz-Rezept für Nasi Goreng in nur 30 Minuten

10. Juli 2023,15:32
Risotto

Schnellkochtopf Express-Risotto: Die schnellste Art, das Reisgericht zu kochen

19. Februar 2018,11:08
41 Sek.
Gut zu wissen: Darf man Reis noch mal erhitzen?

Gut zu wissen Darf man Reis noch mal erhitzen?

25. April 2016,19:55
stern Logo

Spitzenkoch Tim Raue "Ich hasse das Kochen von Pasta und Reis"

03. September 2025,15:36
Zwei Gläser gefüllt mit Aperol Spritz

Null Promille Alkoholfreier Aperol Spritz oder Limoncello Spritz? Das geht – und zwar so

03. September 2025,11:15
Pad Thai steht auf einem Tisch.

Thailändisches Rezept Von den Straßen Bangkoks in Ihre Küche: Das Geheimnis von Pad Thai

Gulasch-Rezept

Einfach Essen – die Genusskolumne Ehrlich, deftig, bodenständig: Gulasch schmoren wie Tim Mälzer

17. August 2025,12:21
Couscous-Salat mit Aprikosen, daneben ein Teller mit Pistazienkernen und einer mit Basilikum und Dill

Einfach Essen – Die Genusskolumne Kuss-cous – dieser Salat passt immer

13. August 2025,18:25
Türkische Pasta

Besser essen Pasta mal anders: Dieses türkische Gericht erobert deutsche Küchen

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Zur Sendung: zahnpasta
  • Wer erbt zu welchen Teilen
  • Muß ich Kirchensteuer zahlen bei Erwerbsminderungsrente
  • Vorfahren
  • Habe den Schaden nach Gutachten überwiesen bekommen. von der Versicherung bekommen.
  • E85 statt Normalbenzin
  • was kann ich machen
  • Führerschein für Vesparoller
  • Führerschein
  • Welcher Sendersuchlauf für satelittenschüssel
  • Muss das Martinshorn Eingeschaltet sein auch wenn kein Fahrzeug vor diesen ist?
  • Stell dir vor es wäre Krieg aber die Bürger beider Kofliktparteien würden sich weigern in den krieg zu ziehen! Was Wäre dann? Kein Krieg?
Meist beantwortete Fragen
  • Muss das Martinshorn Eingeschaltet sein auch wenn kein Fahrzeug vor diesen ist?
  • Politik von Trump
  • Wer erbt zu welchen Teilen
  • Stell dir vor es wäre Krieg aber die Bürger beider Kofliktparteien würden sich weigern in den krieg zu ziehen! Was Wäre dann? Kein Krieg?

Newsticker

05. September 2025 | 17:58 Uhr

10 Blitzrezepte unter 30 Minuten: Schnell den Feierabend genießen

05. September 2025 | 17:57 Uhr

Tag des Bieres: Warum deutsches Bier Weltkulturerbe werden sollte

05. September 2025 | 14:46 Uhr

Churros Maker: Blitzrezept mit Schokolade für frittierte Teigstangen

05. September 2025 | 14:43 Uhr

Mikrowelle richtig reinigen: Diese 4 Hausmittel sind der Hit

05. September 2025 | 09:39 Uhr

Kaffeevollautomaten reinigen: Tipps, Mittel und Routinen für eine lange Lebensdauer

05. September 2025 | 09:10 Uhr

Blitzrezepte von Christian Henze: Genuss in nur ein paar Minuten

05. September 2025 | 08:00 Uhr

Ölsprüher für Airfryer: Dieses Tool empfiehlt Jamie Oliver

04. September 2025 | 18:47 Uhr

Schnelles Kokoseis: Die beste zuckerfreie Erfrischung im Sommer

04. September 2025 | 14:30 Uhr

Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Lachs super einfach & super lecker

04. September 2025 | 14:30 Uhr

Feierabend-Rezept: Tortelliniauflauf mit Hähnchen

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Ratgeber
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Rezept
  • Thermomix
  • Superfood
  • Restaurant
  • Gasthof
  • Alkohol
  • Dessert
  • Gesund
  • Vegetarier
  • Vegan
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden