Um der Hitze zu trotzen: Sieben kühlende Rezepte | STERN.de

Zum Artikel Um der Hitze zu trotzen: Sieben kühlende Rezepte

Poke ist hawaiianisch für "in kleine Stücke" geschnitten. Der beliebte Fischsalat ist frisch, exotisch - und man sollte ihn unbedingt probieren. Rein darf, was schmeckt. Hier geht's zur Beschreibung. — Poke ist hawaiianisch für "in kleine Stücke" geschnitten. Der beliebte Fischsalat ist frisch, exotisch - und man sollte ihn unbedingt probieren. Rein darf, was schmeckt. Hier geht's zur Beschreibung.

© Getty Images

Sommerrollen sind – besonders bei Hitze – die gesunde Alternative zu frittierten Frühlingsrollen

Was man im Sommer essen soll? Etwas mit viel Flüssigkeit. Deshalb sind geeiste Suppen wie Gazpacho die Lösung. Hier geht's zu den Rezepten für kalte Suppen an heißen Tagen.

Sie ist kalt, sie ist leicht und super simpel. Saltibarsciai - die kalte Rote-Bete-Suppe aus Litauen ist die perfekte Abkühlung für heiße Tage. Hier geht's zum Rezept.

Poke ist hawaiianisch für "in kleine Stücke" geschnitten. Der beliebte Fischsalat ist frisch, exotisch - und man sollte ihn unbedingt probieren. Rein darf, was schmeckt. Hier geht's zur Beschreibung.

Das beliebte libanesische Gericht Tabouleh eignet sich perfekt als leckere Salat-Alternative im Sommer. Viel Petersilie, duftende Minze und Tomaten bilden die Basis für dieses tolle Rezept. Hier geht's zur Zubereitung.

Insalata caprese ist ein italienischer Vorspeisensalat, der aus Mozzarella, Tomaten und Basilikum besteht. Wegen seiner Farben - Rot, Weiß und Grün, die der Flagge Italiens entsprechen - gilt er als Nationalgericht. An den insalata caprese gehört eigentlich nicht viel - außer Olivenöl und Salz. Woran Sie einen guten Italiener erkennen, erfahren Sie hier.

Eigentlich kann in den Glasnudelsalat rein was der Kühlschrank hergibt. Ob Mango, Minze, Hühnchen, jede Variante schmeckt mit dem perfekten Dressing einfach nur köstlich. Das perfekte Sommergericht! Hier geht's zum Rezept.

12. Februar 2026,11:58

2 Min.

Vier Tipps: So wird der Blechkuchen wie bei Oma

Sonntagskuchen Wie bei Oma: Vier einfache Rezept-Tipps für den perfekten Blechkuchen

Mehr zum Thema

13. August 2025,09:09

Gesundheit: Risiko Hitze – warum auch Gesunde vorsichtig sein müssen

Gesundheit Risiko Hitze – warum auch Gesunde vorsichtig sein müssen

12. November 2025,06:59

Aufnahme der Sonne über einer Stadt - Symbolbild Hitze

UN-Umweltprogramm Halbe Million Hitzetote pro Jahr – Aktionsplan soll für Kühlung sorgen

03. September 2025,06:32

Vorsorge: Männer ziehen Sandsäcke

Naturkatastrophen Was Sie für den Notfall zuhause haben sollten

22. August 2025,10:40

7 Min.

Australien: In diesem Ort leben die Einwohner unter der Erde

Australien In diesem Ort leben die Einwohner unter der Erde

19. August 2025,12:47

stürmisches Wetter am Stand auf Föhr

Hitze in Europa Warum schlechtes Wetter den besseren Urlaub macht

14. August 2025,05:00

Training bei Hitze: Besser schon trinken, bevor der erste Durst kommt – und nicht nur Wasser

Training bei Hitze "Sie trinken pures Wasser? Das ist Blödsinn!"

Newsticker

12. Februar 2026 | 12:05 Uhr

Schokolade zu Ostern selber machen: vegan, zuckerfrei oder ausgefallen

12. Februar 2026 | 11:58 Uhr

Endlich ein guter Blechkuchen: So gelingt er wie bei Oma

12. Februar 2026 | 11:41 Uhr

Das einfache Apfelkuchenrezept: Zubereitung in unter zehn Minuten

11. Februar 2026 | 14:08 Uhr

Rezept für den Feierabend: Tortelliniauflauf mit Hähnchen

11. Februar 2026 | 07:39 Uhr

Trinkflasche reinigen: Weg mit den Keimen - so geht's

10. Februar 2026 | 14:59 Uhr

Schnelles Kokoseis: Die beste vegane und zuckerfreie Erfrischung

10. Februar 2026 | 14:18 Uhr

Das Rezept: Shawarma im Fladenbrot, on top Hähnchen und Knoblauchsauce

10. Februar 2026 | 07:32 Uhr

Fairtrade Schokolade: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

10. Februar 2026 | 07:30 Uhr

Lebensmittelmotten bekämpfen: So werden Sie die Schädlinge los

09. Februar 2026 | 12:27 Uhr

Mikrowelle richtig reinigen: Diese 4 Hausmittel sind der Hit