Sven Wassmer
Tim Mälzer liebt es, sich bei "Kitchen Impossible" mit hochdekorierten Sterneköchen zu duellieren. Sven Wassmer ist daher ein gefundenes Fressen für ihn. Seit 2019 ist Wassmer Culinary Director im Grand Resort in Bad Ragaz in der Schweiz. Damit ist der 35-Jährige Chef des Zwei-Sterne-Restaurants "Memories" und dem mit ebenfalls einem Stern ausgezeichneten "Verve by Sven". Wassmer zählt zu den "jungen Wilden" der Neuen Schweizer Alpinen Küche und zaubert genau das auf die Teller, was Mälzer hasst: Firlefanz mit Pinzetten. Dennoch bezeichnet der Hamburger ihn als einen der drei besten Köche der Schweiz. Um ihn zu besiegen, lässt Mälzer Wassmer daher bei "Kitchen Impossible" eben keine Avantgarde-Küche kochen, sondern Traditionsgerichte mit Herz.
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