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  • Lebensmittel mit Risiko: Das sind die gefährlichsten Speisen der Welt

Zum Artikel Lebensmittel mit Risiko: Das sind die gefährlichsten Speisen der Welt
Gefährliche Lebensmittel: Muskatnuss
Muskatnuss: Die Muskatnuss ist ein beliebtes Gewürz, sollte aber nur in Maßen genossen werden. Die Muskatnuss enthält Gifte. Der Inhaltsstoff Myristicin kann Halluzinationen verursachen. Und auch Elmeicin und Safrol wirken berauschend. Eine Überdosierung kann Übelkeit und Erbrechen, Kopf- und Magenschmerzen, Herzrasen hervorrufen. Muskatnuss wird in der Regel gemahlen, eine Überdosierung ist daher schwierig. Ganze Nüsse sollten aber keinesfalls verzehrt und von Kindern ferngehalten werden
© oksix / Getty Images
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Gefährliche Lebensmittel: Akee
Gefährliche Lebensmittel: Sannakji
Gefährliche Lebensmittel: Grüne Bohnen
Die gefährlichsten Lebensmittel: Ochsenfrosch
Gefährliche Lebensmittel: Bittermandel
Gefährliche Lebensmittel: Casu Marzu
Gefährliche Lebensmittel: Pilze
Gefährliche Lebensmittel: Hákarl
Die gefährlichsten Lebensmittel: Holunderbeeren
Gefährliche Lebensmittel: Kugelfisch
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Gefährliche Lebensmittel: Akee

Tödlicher Genuss Das sind zwölf der gefährlichsten Lebensmittel der Welt

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Gemüse: Kohl  Gemüse aus Bioproduktion ist laut Monitoring tatsächlich weniger belastet als konventionelle Ware. Einheimische Produkte werden seltener beanstandet als ausländische, vor allem außereuropäische. Wer also auf Nummer sicher gehen möchte, kauft regionale Bioware.  Das setzt voraus, dass Sie – soweit wie möglich – Gemüse der Saison bevorzugen. Denn zum optimalen Reifezeitpunkt ist auch der Gehalt an wertvollen Substanzen am höchsten.

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Ramen und Miso-Suppen  Sie sind flüssig. Sie sind heiß. Sie liefern Aminosäuren, Vitamine und Mineralien. Japanische Ramen und Miso-Suppen sind nicht umsonst so beliebt in Japan und anderen asiatischen Ländern. Hauptgeschmacksträger sind Dashi, so wird der Fischsud genannt, und Miso, eine Sojabohnenpaste. Kleine Tofustücke oder dünne grüne Meeresalgen, die Wakame, schwimmen gerne in der Suppe. In Japan wird sie zum traditionellen Frühstück serviert, die Misosuppe mit Reis, die Ramen mit Nudeln, Schweinebauch und Ei. 

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Vietnam: Weniger Fleisch, aber nicht fleischlos  Wir Deutschen essen zu viel Fleisch. Die Vietnamesen machen es mit Pho vor, wie man wenig Fleisch essen kann, aber nicht darauf verzichten muss. Pho ist gewissermaßen das Nationalgericht Vietnams.   In Vietnam beginnt eigentlich jedes Frühstück mit einer Pho. Wenn die Sonne gerade aufgegangen ist und die Hitze sich noch nicht über die Städte gelegt hat, nährt die traditionelle vietnamesische Nudelsuppe und versorgt die Menschen mit Flüssigkeit und wichtigen Nährstoffen.  Die Pho ist das Herzstück der vietnamesischen Küche. Traditionell wird sie in einer Schüssel gereicht und enthält neben einer kräftigen klaren Brühe, die meist aus Rinderknochen zubereitet wird, Reisnudeln und in dünne Scheiben geschnittenes Rindfleisch.

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