2020 gab es noch bittere Nachrichten für Torsten Michels "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn. Dem Traditionshaus, das sich 27 Jahre lang in Folge mit drei Sternen schmücken konnte, wurden diese aberkannt - allerdings nicht aus Qualitätsgründen, sondern weil das Restaurant nach einem Feuer für längere Zeit geschlossen werden musste. 2021 holte sich Michel aber die drei Sterne mit seinem Restaurant "temporaire - Schwarzwaldstube" zurück. Auch in diesem Jahr werden die drei Michelin-Sterne erneut bestätigt.
© René Riis
