Soufra, Beirut, Libanon
Die Köchinnen vom Foodtruck Soufra hatten es nicht leicht. Sie sind palästinensische Geflüchtete. Um eigenes Geld zu verdienen, öffnete einer der Frauen einen Imbisswagen auf einem Bauernmarkt und verkaufte das Nationalgericht Palästinas Msakhan, ein Hühnchengericht mit orientalischen Gewürzen.
Die Köchinnen vom Foodtruck Soufra hatten es nicht leicht. Sie sind palästinensische Geflüchtete. Um eigenes Geld zu verdienen, öffnete einer der Frauen einen Imbisswagen auf einem Bauernmarkt und verkaufte das Nationalgericht Palästinas Msakhan, ein Hühnchengericht mit orientalischen Gewürzen.
© Vivien Killilea Best
