Tapi Tapioca, Rio de Janeiro, Brasilien
In Brasilien explodierte die Foodtruck-Szene in 2014, die verkauften aber eher amerikanisches Fast Food. Marianna Ferolla wollte etwas anbieten, dass zu 100 Prozent brasilianisch ist: Tapioca, die Stärke der Cassava-Wurzel. Sie macht daraus gefüllte Pfannkuchen, die die Locals lieben.
In Brasilien explodierte die Foodtruck-Szene in 2014, die verkauften aber eher amerikanisches Fast Food. Marianna Ferolla wollte etwas anbieten, dass zu 100 Prozent brasilianisch ist: Tapioca, die Stärke der Cassava-Wurzel. Sie macht daraus gefüllte Pfannkuchen, die die Locals lieben.
© Andre Hawk
