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  • Frankreich: Diese Essenregeln sollten wir uns von den Franzosen abgucken

Zum Artikel Frankreich: Diese Essenregeln sollten wir uns von den Franzosen abgucken
Maßhalten ist der Schlüssel  Natürlich schmeckt der erste Teller Pasta und der zweite sowieso. Aber es geht um die Balance. Wer nicht an Gewicht zulegen will, aber trotzdem nicht verzichten möchte, der sollte Maß halten. Die Franzosen haben diese Erkenntnis perfektioniert. Es gilt sich an Eiweiß und Gemüse satt zu essen. Kohlenhydrate machen nur einen kleinen Teil der Mahlzeit aus. Der Vorteil: Man fühlt sich nie überfuttert.
Maßhalten ist der Schlüssel
Natürlich schmeckt der erste Teller Pasta und der zweite sowieso. Aber es geht um die Balance. Wer nicht an Gewicht zulegen will, aber trotzdem nicht verzichten möchte, der sollte Maß halten. Die Franzosen haben diese Erkenntnis perfektioniert. Es gilt sich an Eiweiß und Gemüse satt zu essen. Kohlenhydrate machen nur einen kleinen Teil der Mahlzeit aus. Der Vorteil: Man fühlt sich nie überfuttert.
© Getty Images
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Kohlenhydrate sind nicht böse  Wer auf sein Gewicht achtet, für den gilt vor allem eins: Keine Kohlenhydrate konsumieren. Die Franzosen nehmen es mit dieser Regel nicht so streng. Denn sie wissen: Gänzlich auf die Sattmacher zu verzichten, fällt schwer und würde mit dem Genuss-Lifestyle nicht konform gehen. Daher gibt es eigentlich fast zu jeder französischen Mahlzeit eine kleine Menge Kohlenhydrate wie Brot oder Pasta. Besser ist es auf etwas anderes zu achten ...
Maßhalten ist der Schlüssel  Natürlich schmeckt der erste Teller Pasta und der zweite sowieso. Aber es geht um die Balance. Wer nicht an Gewicht zulegen will, aber trotzdem nicht verzichten möchte, der sollte Maß halten. Die Franzosen haben diese Erkenntnis perfektioniert. Es gilt sich an Eiweiß und Gemüse satt zu essen. Kohlenhydrate machen nur einen kleinen Teil der Mahlzeit aus. Der Vorteil: Man fühlt sich nie überfuttert.
Nachtisch muss nicht immer süß sein  Die Franzosen verstehen sich natürlich auf Pâtisserie. Aber zur Abrundung eines perfekten Menüs muss es nicht immer etwas Süßes sein. Frankreich ist berühmt für seine verschiedenen Käsesorten. Wie wäre es mit einem Brie, einem Comté oder einem Roquefort?
Genießen Sie Ihr Essen  Wer eine Mahlzeit einnimmt, sollte sich hinsetzen, sich dafür Zeit nehmen und einfach nur genießen. Eine klare Regel. Oft dauert daher das Mittagessen der Franzosen einige Stunden. Dazu gibt es natürlich Wein. Dass dies nicht immer praktikabel in unserer heutigen Gesellschaft ist, versteht sich. Dennoch gilt: Je öfter Sie sich Zeit fürs Essen nehmen, desto besser für Ihre Gesundheit und Ihr Seelenheil.

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