Dänische Vaniljekranse
Zutaten: 250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 4 EL Vanillezucker (oder 2 Päckchen Bourbon- Vanillezucker), 75 g gemahlene Mandelkerne, 500 g Mehl, 1 Ei
Außerdem: Hagelzucker, Spritzbeutel mit Sterntülle (oder Gebäckpresse), Muffinförmchen
Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Vier Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Salz und den Vanillezucker hinzufügen. Die Mandeln und das Mehl mischen und in zwei Teilen zugeben. Zuletzt das Ei mit der Masse verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (oder Gebäckpresse) füllen und Kränze auf die Backbleche spritzen. Etwas Hagelzucker auf die Kränze streuen und das Gebäck im vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Die Vaniljekranse in Muffinförmchen geben und in einer Keksdose aufbewahren.
Zutaten: 250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 4 EL Vanillezucker (oder 2 Päckchen Bourbon- Vanillezucker), 75 g gemahlene Mandelkerne, 500 g Mehl, 1 Ei
Außerdem: Hagelzucker, Spritzbeutel mit Sterntülle (oder Gebäckpresse), Muffinförmchen
Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Vier Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Salz und den Vanillezucker hinzufügen. Die Mandeln und das Mehl mischen und in zwei Teilen zugeben. Zuletzt das Ei mit der Masse verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (oder Gebäckpresse) füllen und Kränze auf die Backbleche spritzen. Etwas Hagelzucker auf die Kränze streuen und das Gebäck im vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Die Vaniljekranse in Muffinförmchen geben und in einer Keksdose aufbewahren.
