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  • Fünf Tipps, wie Sie sich endlich gesünder ernähren

Gut zu wissen
Fünf Tipps, wie Sie sich endlich gesünder ernähren

  • von Denise Snieguolė Wachter
  • 09. Januar 2023
  • 13:37 Uhr
Tipp 1: Kochen Sie Ihr eigenes Essen  Es klingt völlig banal, einfach Essen selbst zu kochen. Aber in der Hektik des Alltags fehlt häufig die Zeit. Also wird schnell zwischendurch gegessen und immer wieder nach Fertiggerichten oder Convenience-Produkten gegriffen. Versuchen Sie mindestens einmal in der Woche frisch zu kochen. Wählen Sie einfache Rezepte mit einem hohen Anteil an Gemüse und komplexen Kohlenhydraten. Meiden Sie fett- und zuckerreiche Lebensmittel. Wer mag, kann die doppelte Portion kochen. So hat man gleich für zwei Tage etwas.
Tipp 1: Kochen Sie Ihr eigenes Essen
Es klingt völlig banal, einfach Essen selbst zu kochen. Aber in der Hektik des Alltags fehlt häufig die Zeit. Also wird schnell zwischendurch gegessen und immer wieder nach Fertiggerichten oder Convenience-Produkten gegriffen. Versuchen Sie mindestens einmal in der Woche frisch zu kochen. Wählen Sie einfache Rezepte mit einem hohen Anteil an Gemüse und komplexen Kohlenhydraten. Meiden Sie fett- und zuckerreiche Lebensmittel. Wer mag, kann die doppelte Portion kochen. So hat man gleich für zwei Tage etwas.
© Getty Images
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Tipp 1: Kochen Sie Ihr eigenes Essen  Es klingt völlig banal, einfach Essen selbst zu kochen. Aber in der Hektik des Alltags fehlt häufig die Zeit. Also wird schnell zwischendurch gegessen und immer wieder nach Fertiggerichten oder Convenience-Produkten gegriffen. Versuchen Sie mindestens einmal in der Woche frisch zu kochen. Wählen Sie einfache Rezepte mit einem hohen Anteil an Gemüse und komplexen Kohlenhydraten. Meiden Sie fett- und zuckerreiche Lebensmittel. Wer mag, kann die doppelte Portion kochen. So hat man gleich für zwei Tage etwas.
Tipp 2: Legen Sie sich einen Vorrat an  Wer unter der Woche nicht viel Zeit zum Einkaufen hat, sollte sich einen Vorrat anlegen: Reis, Pasta, Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Dosentomaten, Dosenfisch ... Auch mit diesen Zutaten lässt sich schnell ein gesundes Gericht zaubern. Beispielsweise ein Kichererbsen-Eintopf mit Tomaten, Möhren, Spinat und ein paar Gewürzen. Wer die gewisse Abwechslung beim Kochen braucht, sollte verschiedene Gewürze und Kräuter zu Hause haben: Oregano für italienische Gerichte, Curry für indisches Essen und Kreuzkümmel für die orientalische Küche.
Tipp 3: Kaufen Sie TK-Obst und TK-Gemüse ein  Wer genug Obst und Gemüse zu sich nehmen möchte, sollte immer einen Vorrat in der Tiefkühltruhe haben. Zum Beispiel können Sie mit gefrorenen Beeren Smoothies zubereiten, mit gefrorener Banane eine schnelle Eiscreme. TK-Erbsen, Brokkoli, Möhren oder Bohnen eignen sich gut, um schnelle Suppen oder eine Sauce für eine schnelle Pasta herzustellen.
Tipp 4: Machen Sie Ihre eigenen gesunden Snacks  Klar, ein Schokoriegel ist schnell verspeist, aber gesund ist er nicht und geht direkt auf die Hüften. Deshalb: Schneiden Sie sich besser Gemüsestifte oder frisches Obst zurecht - fürs Nachmittagstief.
Tipp 5: Bewegen Sie sich  Wer gesünder leben will, muss nicht nur seine Essgewohnheiten ändern, sondern sich auch mehr bewegen. Sei es zur Arbeit mit dem Rad fahren oder die Treppe anstelle des Lifts nehmen. Nutzen Sie jede Möglichkeit fürs Spazierengehen oder suchen Sie sich eine Sportart, die Sie entspannt und Sie trotzdem fit hält. Zum Beispiel Yoga.

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Mit den Vorsätzen fürs neue Jahr meint man es immer gut. Schnell sind diese auch wieder verworfen. Wie Sie sich dennoch gesünder ernähren können - ohne sich zu quälen, verraten wir in folgender Fotostrecke.

Verbote und Verzichte funktionieren eigentlich nie, wenn es um Ernährung geht. Wenn Sie sich gesünder ernähren wollen, sollten Sie ihre Gewohnheiten ändern und neue Strategien entwickeln. Sie könnten anfangen, selber zu kochen. Starten Sie mit einfachen Gerichten, mit Zutaten die Ihnen schmecken.

Verwenden Sie dafür wenig Fett, Kohlenhydrate und Zucker. Peppen Sie Pasta beispielsweise mit Zucchini-Nudeln auf, und kochen Sie ein Thai-Curry mit Vollkornreis. Stellen Sie sicher, dass Sie sich an Obst und Gemüse satt essen, weniger an Sattmachern wie Pasta oder Reis.

Welche Tipps Ihnen außerdem helfen können, sich endlich nachhaltig gesund zu ernähren, erfahren Sie in folgender Fotostrecke.

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