Inflation: Diese Lebensmittel sollten Sie im Angebot kaufen | STERN.de

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Greifen Sie bei Dosentomaten zu, wenn sie im Angebot sind. Sie können damit wunderbar Ihre Vorratskammer füllen und je nach Bedarf für Saucen, Currys oder Minestrone verwenden.

Sind Cornflakes heruntergesetzt, decken Sie sich damit ein. Ungeöffnet sind die Cerealien bis mindestens ein Jahr haltbar, geöffnet auch noch bis zu sechs Monaten.

Kaufen Sie Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen immer getrocknet. Sie kosten zwar genauso viel wie Hülsenfrüchte aus der Dose, aber die Menge vervierfacht sich, wenn Sie die Bohnen oder Linsen im Wasser einweichen. Eingeweicht können Sie die Hülsenfrüchte auch gut einfrieren.

Brot lässt sich einige Tage lagern, aber auch, wenn es bereits angetrocknet ist, kann man es noch weiterverarbeiten. Beispielsweise zu Croûtons, Semmelbrösel oder für French Toast.

Greifen Sie bei Dosentomaten zu, wenn sie im Angebot sind. Sie können damit wunderbar Ihre Vorratskammer füllen und je nach Bedarf für Saucen, Currys oder Minestrone verwenden.

Einen Überschuss an frischem Obst können Sie ganz einfach weiterverarbeiten: Entweder Sie kochen daraus Marmeladen oder Konfitüren oder aber Sie schneiden Obst wie Beeren in kleine Stücke und frieren Sie in wiederverschließbaren Beuteln ein. Sie können je nach Bedarf Obst für Smoothies oder zum Backen portionsweise herausnehmen.

Nichts eignet sich wohl besser als Hackfleisch in großen Mengen einzukaufen. Portionieren Sie das Fleisch dann in 250g-Patties und frieren Sie diese im flachgedrückten Plastikbeutel ein. So können Sie immer darauf zurückgreifen, wenn Sie ein Ragù oder Fleischbällen zubereiten wollen.

Butter eignet sich besonders gut im Angebot einzukaufen. Sie können sie am Stück einfrieren und je nach Bedarf im Kühlschrank schonend auftauen. Oder aber Sie verarbeiten die Butter gleich in einem Kuchenteig oder Keksteig weiter und frieren diesen ein. Wenn Sie dann schnell einen Kuchen oder Kekse backen wollen, haben Sie bereits die Vorarbeit geleistet und sparen sich jede Menge Zeit.

Kann man Käse einfrieren? Unbedingt sogar, aber nur, wenn Sie ihn später zum Überbacken verwenden wollen. Sie können Käse wie Parmesan oder Mozzarella ruhig reiben und dann problemlos einfrieren. Falls Sie zu einem späteren Zeitpunkt einen Auflauf zubereiten wollen, tauen Sie den Käse einfach wieder auf oder neben Sie ihn portionsweise heraus.

Haben Sie keine Angst, Eier in großen Mengen einzukaufen, wenn sie im Angebot sind. Sie halten sich ohne Probleme drei bis fünf Wochen frisch. Die "New York Times" empfiehlt sogar, Eier, die kurz vorm Ablauf sind, aufzuschlagen und einzufrieren. Später können Sie diese für Rührei oder zum Backen verwenden.

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