Lebensmittel: Diese gehören nicht in den Kühlschrank | STERN.de

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Knoblauch fängt im Kühlschrank an zu sprießen, wird gummiartig und schimmelt letztendlich. Deshalb: Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank. — Knoblauch fängt im Kühlschrank an zu sprießen, wird gummiartig und schimmelt letztendlich. Deshalb: Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank.

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Gekühlte Tomaten verlierenihren Geschmack. Denn die kalte Luft verhindert den Reifeprozess der Tomate und der gibt ihr schließlich ihren Geschmack. Deshalb gilt: Lagern Sie die roten Paradiesäpfel in einer Schüssel auf der Arbeitsplatte.

Basilikum ist besonders empfindlich. Stellt man ihn in den Kühlschrank, fängt er an zu welken, verliert seinen Geschmack und nimmt die Essensgerüche des Kühlschranks an. Besser ist es, den Basilikum wie eine schöne Blume zu behandeln: Stellen Sie ihn in eine Vase. Oder frieren Sie die grünen Blätter ein, dann haben Sie länger etwas davon.

Ihr Kühlschrank wird Brot innerhalb kürzester Zeit austrocknen. Deshalb frisches Brot in einer Brotbox lagern, innerhalb von vier Tagen aufbrauchen und nur in Scheiben schneiden, wenn diese auch gegessen werden. Sie können das Brot auch einfrieren, aber dann darauf achten, dass es gut eingewickelt ist und beim Auftauen warten, bis es komplett frostfrei ist.

Auch die Avocado mag es, bei Zimmertemperatur nachzureifen. Deshalb nicht in den Kühlschrank legen. Außer Sie haben bereits eine reife Avocado gekauft und wollen sie nicht in den nächsten Tagen verzehren - dann ab in den Kühlschrank damit. Die Avocado ist übrigens eine Beere und somit Obst und nicht Gemüse - auch wenn die Deutschen sie herzhaft mögen.

Honig hält sich eigentlich ewig. Er muss nur dicht verschlossen sein. Im Kühlschrank würde der Honig sehr schnell kristallisieren, das kann man durch sanftes Erwärmen wieder beheben. Trotzdem gilt: Honig gehört nicht in den Kühlschrank.

Wenn Kaffee im Kühlschrank aufbewahrt wird, verliert er nicht nur seinen Geschmack, sondern kann auch unangenehme Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen. Kaffee sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, damit die Frische und der Geschmack erhalten bleiben.

Auch die Kartoffel liegt nicht gern im Kalten. Denn: Die kalte Temperatur verwandelt die Stärke der Kartoffel in Zucker und man erhält eine süß-mehlige Knolle. Anstatt sie im Kühlschrank aufzubewahren, sollte man sie am besten in einer Papiertüte an einem kühlen (nicht kalten!) und dunklen Ort deponieren. Das Gleiche gilt auch für die Süßkartoffel.

Knoblauch fängt im Kühlschrank an zu sprießen, wird gummiartig und schimmelt letztendlich. Deshalb: Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank.

Olivenöl kondensiert im Kühlschrank und bekommt eine harte, fast butterige Konsistenz. Solang Sie das nicht mögen, bitte nicht in den Kühlschrank stellen, sondern an einen kühlen, dunklen Ort.

Zwiebeln enthalten viel Wasser. Lagert man sie im Kühlschrank, macht die Feuchtigkeit die Zwiebel weich und bildet die perfekte Grundlage für Schimmel. Am besten wie die Kartoffel an einem dunklen und trockenen Ort lagern - und bloß nicht zusammen mit der Kartoffel aufbewahren, das ist das Verderben von Zwiebel und Kartoffel.

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