• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Anzeige
        Longevity-Diät
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • Anzeige
        Dienstrad als Gehaltsbonus
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • X
    • Whatsapp
    • YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Extras
  • Fall Fabian
  • Block-Prozess
  • Podcast „Luchterhandt“
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern
  • Genuss
  • Essen
  • Lebensmittel: Diese gehören nicht in den Kühlschrank

Zum Artikel Lebensmittel: Diese gehören nicht in den Kühlschrank
Knoblauch fängt im Kühlschrank an zu sprießen, wird gummiartig und schimmelt letztendlich. Deshalb: Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank.
Knoblauch fängt im Kühlschrank an zu sprießen, wird gummiartig und schimmelt letztendlich. Deshalb: Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank.
© colourbox.de
Zurück Weiter
Gekühlte Tomaten verlierenihren Geschmack. Denn die kalte Luft verhindert den Reifeprozess der Tomate und der gibt ihr schließlich ihren Geschmack. Deshalb gilt: Lagern Sie die roten Paradiesäpfel in einer Schüssel auf der Arbeitsplatte.
Basilikum ist besonders empfindlich. Stellt man ihn in den Kühlschrank, fängt er an zu welken, verliert seinen Geschmack und nimmt die Essensgerüche des Kühlschranks an. Besser ist es, den Basilikum wie eine schöne Blume zu behandeln: Stellen Sie ihn in eine Vase. Oder frieren Sie die grünen Blätter ein, dann haben Sie länger etwas davon.
Ihr Kühlschrank wird Brot innerhalb kürzester Zeit austrocknen. Deshalb frisches Brot in einer Brotbox lagern, innerhalb von vier Tagen aufbrauchen und nur in Scheiben schneiden, wenn diese auch gegessen werden. Sie können das Brot auch einfrieren, aber dann darauf achten, dass es gut eingewickelt ist und beim Auftauen warten, bis es komplett frostfrei ist.
Auch die Avocado mag es, bei Zimmertemperatur nachzureifen. Deshalb nicht in den Kühlschrank legen. Außer Sie haben bereits eine reife Avocado gekauft und wollen sie nicht in den nächsten Tagen verzehren - dann ab in den Kühlschrank damit. Die Avocado ist übrigens eine Beere und somit Obst und nicht Gemüse - auch wenn die Deutschen sie herzhaft mögen.
Honig hält sich eigentlich ewig. Er muss nur dicht verschlossen sein. Im Kühlschrank würde der Honig sehr schnell kristallisieren, das kann man durch sanftes Erwärmen wieder beheben. Trotzdem gilt: Honig gehört nicht in den Kühlschrank.
Wenn Kaffee im Kühlschrank aufbewahrt wird, verliert er nicht nur seinen Geschmack, sondern kann auch unangenehme Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen. Kaffee sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, damit die Frische und der Geschmack erhalten bleiben.
Auch die Kartoffel liegt nicht gern im Kalten. Denn: Die kalte Temperatur verwandelt die Stärke der Kartoffel in Zucker und man erhält eine süß-mehlige Knolle. Anstatt sie im Kühlschrank aufzubewahren, sollte man sie am besten in einer Papiertüte an einem kühlen (nicht kalten!) und dunklen Ort deponieren. Das Gleiche gilt auch für die Süßkartoffel.
Knoblauch fängt im Kühlschrank an zu sprießen, wird gummiartig und schimmelt letztendlich. Deshalb: Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank.
Olivenöl kondensiert im Kühlschrank und bekommt eine harte, fast butterige Konsistenz. Solang Sie das nicht mögen, bitte nicht in den Kühlschrank stellen, sondern an einen kühlen, dunklen Ort.
Zwiebeln enthalten viel Wasser. Lagert man sie im Kühlschrank, macht die Feuchtigkeit die Zwiebel weich und bildet die perfekte Grundlage für Schimmel. Am besten wie die Kartoffel an einem dunklen und trockenen Ort lagern - und bloß nicht zusammen mit der Kartoffel aufbewahren, das ist das Verderben von Zwiebel und Kartoffel.

Debattieren Sie mit!

  • Mit stern-Account aktiv an allen Debatten teilnehmen und kommentieren.
Jetzt registrieren

Bereits registriert? Hier anmelden

  • Kühlschrank
  • Lebensmittel
  • Tomate
  • Gleiche

PRODUKTE & TIPPS

  • Sodastream reinigen
  • Pizzaofen für zuhause
  • Ninja Heißluftfritteuse
  • Trockenfleisch
  • Jamie Oliver Bratpfanne
  • Handkaffeemühle
  • Glow Coffee
  • Dubai Schokolade selber machen
23. Mai 2026,13:49
2 Min.
Vier Tipps: So wird der Blechkuchen wie bei Oma

Leckerei Vier einfache Rezept-Tipps für den perfekten Blechkuchen

Kaufkosmos

  • Milchaufschäumer Test
  • Kaffeepadmaschine Test
  • Minibackofen Test
  • Waffeleisen Test
  • Dampfgarer Test
  • Siebträgermaschine Test
  • Kaffeemühle Test
  • Eismaschine Test
  • Brotbackautomat Test
  • Heißluftfritteuse Test
  • Messerschärfer Test
  • Kaffeevollautomat Test
  • Sandwichmaker Test
  • Mikrowelle Test
  • Eierkocher Test
  • Kaffeemühle Test
  • Toaster Test
  • Küchenmaschine Test
  • Wassersprudler Test
  • Stabmixer Test

Mehr zum Thema

17. Mai 2014,09:40
Nudeln und andere lange haltbare Lebensmittel werden vielleicht bald nicht mehr mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen

Lebensmittelverschwendung EU-Länder wollen Haltbarkeitsdatum für Nudeln abschaffen

8 Bilder
Raus aus dem Kühlschrank!: Acht Lebensmittel, die Sie garantiert falsch lagern

Raus aus dem Kühlschrank! Acht Lebensmittel, die Sie garantiert falsch lagern

18. Mai 2026,07:32
Kühlschrank Temperatur

Cool bleiben Die richtige Kühlschrank-Temperatur – eine Hüterin für Frische und Effizienz

11. Mai 2026,12:58
Eine Blaubeer-Joghurt-Kühlschranktorte als Symbolfoto für ein Rezept

Blaubeeren und Joghurt Torte ohne Backen: Rezept für eine leichte Kühlschranktorte

08. April 2026,12:26
Lebensmittel gammeln schneller, wenn sie im falschen Fach aufbewahrt werden.

Frühjahrsputz So halten Lebensmittel im Kühlschrank länger – und der Stromverbrauch sinkt

08. April 2026,10:34
Junge Frau blickt in den Kühlschrank

Frühjahrsputz Durch diese zwei Fehler wird Ihr Kühlschrank zur Keimschleuder

17. März 2026,07:10
Man steckt das Ladegerät in die intelligente Steckdose

Vernetztes Zuhause Smart-Home-Steckdosen: Kleine Helfer mit großem Komfort

27. Januar 2026,16:47
Japanese Cheesecake mit Biscoff als Zutat

Japanese Cheesecake Zwei Zutaten und viel Hype: Diesen viralen Cheesecake "backt" man im Kühlschrank

06. Januar 2026,16:20
Mittelteil des Hausmeisterreinigungskühlschranks mit Sprühflasche und Schwamm

Keimschleuder Darum sollten Sie Ihren Kühlschrank regelmäßig reinigen

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Wie nehme ich 50 kg in 6 Wochen ab
  • Kein Wasserhahn in der Küche
  • hat der Frieden in Osteuropa noch eine Chance?
  • wie kann man sich bei check24 ausloggen am pc
  • Jalousieband austauschen
  • Ich habe einen Fortnite Account gekauft bei CaveSkins
  • Hallo ich bin aus Schwedt und bin dort obdachlos gemeldet kann ich trotzdem in die Türkei reisen
  • Ich will in zwei Monaten 10 kg abnehmen kann mir jemand etwas vorschlagen
  • Muss man parkdepot zahlen
  • Kreuzweise, stern
  • Wie schneide ich einen Bananenbaum im Kübel, und wohin im Winter ?
  • Bürgerbeteiligung allgemein

Newsticker

26. Mai 2026 | 20:55 Uhr

Sommerküche: Rezept für leckeren Reissalat in nur 20 Minuten

26. Mai 2026 | 20:19 Uhr

Sommerdrink: „The Untouchable“ sorgt für fruchtige Abwechslung

26. Mai 2026 | 18:05 Uhr

Schneller Rührkuchen mit Zutaten, die Sie sicher im Haus haben

26. Mai 2026 | 16:04 Uhr

Feierabend-Pizza: Dieser Teig ist schon nach 30 Minuten fertig

26. Mai 2026 | 07:29 Uhr

Ninja Creami Eismaschine im Test: So gut ist die NC501EU

24. Mai 2026 | 20:25 Uhr

Fünf unterschätzte Drinks mit Gin – und die Rezepte dazu

23. Mai 2026 | 13:49 Uhr

Blechkuchen wie bei Oma: Mit diesen Tipps gelingt er sicher

23. Mai 2026 | 12:42 Uhr

Restaurant-Feeling zuhause: Dieses Forellentartar gelingt garantiert

23. Mai 2026 | 12:41 Uhr

„French 75“: So gelingt der erfrischende Cocktail-Klassiker

22. Mai 2026 | 18:04 Uhr

Shawarma-Rezept für zuhause: Fladenbrot mit Hähnchen und Knoblauch

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Rezept
  • Thermomix
  • Superfood
  • Restaurant
  • Gasthof
  • Alkohol
  • Dessert
  • Gesund
  • Vegetarier
  • Vegan
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden