grillrezept gegrillter römersalat | STERN.de

Zum Artikel grillrezept gegrillter römersalat

Fertig! Warmer Salat mit Himbeer-Note! Schnell gemacht und passt wirklich zu jedem Grillgut vom Fleisch bis zum Fisch.

Salat ist eine der beliebtesten Grillbeilagen. Doch leider ist er kalt. Dann grillen wir ihn doch, schlug unser Grillmeister Klaus Breinig vor und entwickelte folgendes Rezept: Gegrillter Romanasalat mit Himbeeren Salz 1 EL flüssiger Honig 2 EL Himbeeressig 5 EL Nussöl 2 TL gerösteter Sesam Pfeffer 200 g Römersalat 80 g Fetakäse ½ Bund Schnittlauch 150 g Himbeeren Dickflüssiger Balsamico

Den Römersalat gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und dann möglichst genau in der Mitte teilen.

Ein paar Spritzer Nussöl und etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle auf jede Hälfte.

Und nun ab auf den Grill. Den Salat grillen wir mit direkter Hitze. Grillmeister Breinig hat die beiden Kohlekörbe in die Mitte des Grill gezogen und legt den halbierten Salat mit der flachen Seite nach unten direkt über die Kohlen.

Die Temperatur über den Kohlen beträgt etwa 250 Grad, die flache Seite bekommt schnell ein leichtes Brandig, also geröstete Streifen vom Grillrost. Verbrennen sollte der Salat jedoch nicht, haben Sie also stets ein Auge drauf!

Bitte wenden Sie den Salat jetzt... Nach ein paar Minuten auch von der anderen Seite Feuer geben.

Während der Salat auf dem Grill liegt, nutzen wir die Zeit, um die weiteren Zutaten vorzubereiten. Der Feta ist schnell geschnitten und wird über den warmen Salat gekrümelt.

Lecker, Himbeeren! Ihre süßsaure Note gibt dem Grillsalat erst den Kick. Frische sehen auf dem Grün besser aus, es tun jedoch auch welche aus der Tiefkühltruhe.

Das Auge isst ja bekanntlich auch mit: Über den Salat mit dem Feta und den Himbeeren kommt nun etwas Balsamicocreme. Den Abschluss bilden ein paar Sojasprossen.

Fertig! Warmer Salat mit Himbeer-Note! Schnell gemacht und passt wirklich zu jedem Grillgut vom Fleisch bis zum Fisch.

27. Mai 2018,16:48

Kräuter-Zupfbrot

Party- und Fingerfood Das perfekte Brot zum Grillen – Kräuter-Zupfbrot

Mehr zum Thema

7 Bilder

Beilagen auf den Grill!: Geröstete Rosmarin-Zwiebeln für den "Ah"-Effekt

Beilagen auf den Grill! Geröstete Rosmarin-Zwiebeln für den "Ah"-Effekt

8 Bilder

Nun die Petersilie fein schneiden und in die Sesampaste rühren. Mit einem Löffel die Paste auf den Kartoffeln verteilen. Es reicht jeweils ein Klecks.

Beilagen auf den Grill! Ofenkartoffeln mit Sesampaste

06. Juni 2014,13:40

15 Bilder

Die Auberginen sind durch und mit reichlich frischen Kräutern bestreut. Superlecker und nicht fettig!

Beilagen auf den Grill! Süße Aubergine mit Sesam und Honig

11 Bilder

Beilagen auf den Grill!: Wir grillen Süßkartoffel-Auflauf mit Nüssen und Kurkuma

Beilagen auf den Grill! Wir grillen Süßkartoffel-Auflauf mit Nüssen und Kurkuma

27. Februar 2026,15:38

Bauerntopf

Herzhaft genießen Unkompliziert und lecker: Rezept für einen deftigen One-Pot-Bauerntopf

27. Februar 2026,11:42

Ninja Mixer im Test

Beliebte Küchenmarke Der Ninja-Mixer im Test: Was kann er, was andere nicht können?

Newsticker

06. März 2026 | 17:58 Uhr

Rezept: Reichhaltiger One-Pot-Bauerntopf mit Kartoffeln und Hack

06. März 2026 | 17:50 Uhr

Blitzrezept mit drei Zutaten: Luftiger & kalorienarmer Joghurtkuchen

06. März 2026 | 16:08 Uhr

Ninja Creami Eismaschine im Test: So gut ist die NC501EU

06. März 2026 | 09:36 Uhr

Stanley Thermobecher im Test: Was taugt das Gefäß?

06. März 2026 | 09:35 Uhr

Grillmatten im Trend: Das heißeste Tool der BBQ-Saison 2026

06. März 2026 | 09:27 Uhr

Veganes Osterlamm backen: Blitzrezepte ohne tierische Zutaten

05. März 2026 | 16:50 Uhr

McDonald’s-Chef blamiert sich mit Video und Burger King freut’s

05. März 2026 | 16:26 Uhr

Schoko Ostereier selber machen: So einfach gelingt es

05. März 2026 | 10:25 Uhr

Apfelkuchen-Rezept in unter zehn Minuten im Ofen

05. März 2026 | 07:22 Uhr

Dubai-Ostereier selber machen: Mit diesen Zutaten zur Luxus-Leckerei