grillrezept gegrillter römersalat | STERN.de

Zum Artikel grillrezept gegrillter römersalat

Ein paar Spritzer Nussöl und etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle auf jede Hälfte.

Salat ist eine der beliebtesten Grillbeilagen. Doch leider ist er kalt. Dann grillen wir ihn doch, schlug unser Grillmeister Klaus Breinig vor und entwickelte folgendes Rezept: Gegrillter Romanasalat mit Himbeeren Salz 1 EL flüssiger Honig 2 EL Himbeeressig 5 EL Nussöl 2 TL gerösteter Sesam Pfeffer 200 g Römersalat 80 g Fetakäse ½ Bund Schnittlauch 150 g Himbeeren Dickflüssiger Balsamico

Den Römersalat gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und dann möglichst genau in der Mitte teilen.

Ein paar Spritzer Nussöl und etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle auf jede Hälfte.

Und nun ab auf den Grill. Den Salat grillen wir mit direkter Hitze. Grillmeister Breinig hat die beiden Kohlekörbe in die Mitte des Grill gezogen und legt den halbierten Salat mit der flachen Seite nach unten direkt über die Kohlen.

Die Temperatur über den Kohlen beträgt etwa 250 Grad, die flache Seite bekommt schnell ein leichtes Brandig, also geröstete Streifen vom Grillrost. Verbrennen sollte der Salat jedoch nicht, haben Sie also stets ein Auge drauf!

Bitte wenden Sie den Salat jetzt... Nach ein paar Minuten auch von der anderen Seite Feuer geben.

Während der Salat auf dem Grill liegt, nutzen wir die Zeit, um die weiteren Zutaten vorzubereiten. Der Feta ist schnell geschnitten und wird über den warmen Salat gekrümelt.

Lecker, Himbeeren! Ihre süßsaure Note gibt dem Grillsalat erst den Kick. Frische sehen auf dem Grün besser aus, es tun jedoch auch welche aus der Tiefkühltruhe.

Das Auge isst ja bekanntlich auch mit: Über den Salat mit dem Feta und den Himbeeren kommt nun etwas Balsamicocreme. Den Abschluss bilden ein paar Sojasprossen.

Fertig! Warmer Salat mit Himbeer-Note! Schnell gemacht und passt wirklich zu jedem Grillgut vom Fleisch bis zum Fisch.

27. Mai 2018,16:48

Kräuter-Zupfbrot

Party- und Fingerfood Das perfekte Brot zum Grillen – Kräuter-Zupfbrot

Mehr zum Thema

7 Bilder

Beilagen auf den Grill!: Geröstete Rosmarin-Zwiebeln für den "Ah"-Effekt

Beilagen auf den Grill! Geröstete Rosmarin-Zwiebeln für den "Ah"-Effekt

8 Bilder

Nun die Petersilie fein schneiden und in die Sesampaste rühren. Mit einem Löffel die Paste auf den Kartoffeln verteilen. Es reicht jeweils ein Klecks.

Beilagen auf den Grill! Ofenkartoffeln mit Sesampaste

06. Juni 2014,13:40

15 Bilder

Die Auberginen sind durch und mit reichlich frischen Kräutern bestreut. Superlecker und nicht fettig!

Beilagen auf den Grill! Süße Aubergine mit Sesam und Honig

11 Bilder

Beilagen auf den Grill!: Wir grillen Süßkartoffel-Auflauf mit Nüssen und Kurkuma

Beilagen auf den Grill! Wir grillen Süßkartoffel-Auflauf mit Nüssen und Kurkuma

19. April 2026,19:20

Belper Knolle

Einfach Essen – die Genusskolumne Wie ein Schweizer Käse einem Pasta-Klassiker neues Leben einhaucht

19. April 2026,12:33

Spargelgericht mit Liebstöckelcreme, Knusperpanko und Zitrone

stern-Küche Wer Spargel nur kocht, verpasst was: Dieses Rezept macht ihn zum Star

Newsticker

21. April 2026 | 14:04 Uhr

Schnelles Apfelkuchenrezept: Zubereitung in unter zehn Minuten

21. April 2026 | 07:13 Uhr

Backpapier für Heißluftfritteusen: Diese praktischen Gadgets gibt es

20. April 2026 | 15:58 Uhr

Schnelle Feierabend-Pizza: Nach 30 Minuten fertig und mega lecker

20. April 2026 | 15:05 Uhr

Brot aufbewahren: Diese Hilfsmittel halten Backwaren länger frisch

20. April 2026 | 11:05 Uhr

Rezepte aus Italien: Die vier Wohlfühlgerichte liebt jede Nonna

20. April 2026 | 11:03 Uhr

Der schnelle Rührkuchen mit Zutaten, die sie bestimmt im Haus haben

Anzeige

20. April 2026 | 09:28 Uhr

Sommerlicher Wein-Deal: Bei diesem Angebot bis zu 50 Prozent sparen

19. April 2026 | 19:20 Uhr

Pasta Cacio e Pepe: Wie ein Käse für eine Geschmacksexplosion sorgt

19. April 2026 | 12:33 Uhr

Spargel mit Panko und Liebstöckel: So gelingt das Frühlingsgericht

19. April 2026 | 09:59 Uhr

Raspberry Danish Latte: Hier gibt's das Original-Rezept