Die meisten Grillfreunde nehmen deutlich zu viel Kohle. Messbecher sind bei Kugelgrills eine praktische Sache. Ein Messbecher voll, jeweils für eine Seite. In einem Grill mit 57 Zentimetern Durchmesser genügen 1,5 Kilo Briketts für gute drei Stunden grillen. Die Qualität der Briketts spielt eine große Rolle. Je hochwertiger, desto höher ist ihr Brennwert und desto weniger staubt sie. Der Preis ist ein guter Indikator. Was pro Kilo etwa ein Euro kostet und zudem noch ein TÜV-Siegel trägt, ist meist hochwertiger Brennstoff. Die Briketts sollten aus der Buche sein, eine grobe Körnung haben und beim Anfassen nicht die Finger sofort tiefschwarz färben.
© Jenny Jacoby
