vorspeisen Deutscher Kräuterquark


Quark und Crème fraîche mit so viel Milch glatt rühren, bis die Masse schön cremig ist. Tomaten, Kräuter und Olivenöl untermischen

Zutaten für 12 Personen:

1 kg Quark (20 % Fett);

200 g Crème fraîche;

Milch;

2 Tomaten, fein gewürfelt;

2 Päckchen TK-Salatkräuter;

2 EL Olivenöl;

Salz, Pfeffer aus der Mühle;

1 kräftige Prise Zucker

Zubereitung

Quark und Crème fraîche mit so viel Milch glatt rühren, bis die Masse schön cremig ist. Tomaten, Kräuter und Olivenöl untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Heft 2/2000 vom 5.1.2000


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