Ökobilanz Vom Luxusgut zur Massenware: Darf man noch Garnelen essen?

Gegrillte Garnelen
Darf man noch Garnelen essen?
© gettyimages
Die Krustentiere sind köstlich und nahrhaft, schaden allerdings allzu oft der Natur. Doch das muss nicht so sein.

Schon mal die Alpengarnele probiert? Oder die Kremstalgarnele aus Niederösterreich? Vielleicht mit einer Knoblauchzehe und einem Hauch Chili? Im Angebot ist auch die bayerische Garnele aus der Nähe Münchens oder die Hansegarnele aus Mecklenburg-Vorpommern.

Erschienen in stern 03/22

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