Gamerschlags Küche
Klassiker neu entdeckt - so werden Königinpastetchen richtig lecker

Von Bert Gamerschlag
Königinpastetchen
Ein feines Mahl für besondere ­Gelegenheiten: Königinpastetchen
© Wolfgang Schardt

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In einem Edelrestaurant in Brüssel stieß unser Kolumnist auf ein Essen aus seiner Kindheit: ­Königinpastetchen. Er bat den Koch ums Rezept - und so funktioniert's.
Erschienen in stern 29/2020

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