Winter in Bildern: So schön können Eis und Schnee sein | STERN.de

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Eisblumen verzieren bei minus neun Grad Celsius die Scheibe eines Autos im brandenburgischen Sieversdorf — Eisblumen verzieren bei minus neun Grad Celsius die Scheibe eines Autos im brandenburgischen Sieversdorf

© Patrick Pleul / DPA

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Die Luftaufnahme zeigt ein mit Schnee und Autoreifen bedecktes Futtersilo in Wakenstädt

Die Fichtelbergbahn bahnt sich ihren Weg durch den verschneiten Winterwald im sächsischen Erzgebirge.

Eisblumen verzieren bei minus neun Grad Celsius die Scheibe eines Autos im brandenburgischen Sieversdorf

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Jogger im Londoner Richmond Park

Schwimmer im Charlton Lido im Hornfair Park

Ein Skifahrer gleitet im tschechischen Adlergebirge einen Hang hinunter ins Tal

Winterwunderland: Ein Mann spaziert mit seinem Hund durch einen Park der bulgarischen Hauptstadt Sofia

Südkorea, Seoul: Besucher in traditioneller Hanbok-Kleidung gehen im Schnee durch den Gyeongbok-Palast, den wichtigsten Königspalast der Joseon-Dynastie und eines der bekanntesten Wahrzeichen Südkoreas.

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Schritt 2: Den Bräter aus dem Ofen nehmen. Auf den Herd setzen und schwache Hitze einstellen. Alles mit einem Kartoffelstampfer kräftig zerdrücken, dabei den Bratensatz losschaben (je länger alles röstet, desto dunkler wird die Sauce). Wer mag, gibt nun Sherry oder Portwein dazu und lässt ihn kurz verkochen. Nach und nach das Mehl unterrühren, dann 2 l kochend heißes Wasser in den Bräter gießen. Die Sauce unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert und dicklich ist. Schritt 3: Wenn die Konsistenz stimmt, die Sauce durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Die Rückstände im Sieb mit einem Löffelrücken kräftig ausdrücken. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann in Gefrierdosen oder -beutel füllen und kaltstellen oder einfrieren.

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