2800 Kilometer durch Russland: Wie der Kaviar gemolken wird | STERN.de

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Durch die Melk-Methode sterben die Fische nicht. Doch um die Zucht auch langfristig zu erhalten, reicht das nicht. — Durch die Melk-Methode sterben die Fische nicht. Doch um die Zucht auch langfristig zu erhalten, reicht das nicht.

© Tamina-Florentine Zuch

Da der Stör- und Belugafang offiziell untersagt sind, werden die Fische in Fabriken entlang der Ausläufe der Wolga gezüchtet. Hier wird ein Beluga aus einem Becken der Firma "Raskat" gehievt.

Sechs Männer holen den zappelnden Fisch aus dem Becken, um den Beluga zu melken. Mit einer Pinzette öffnen die Züchter den Bauch des Fisches und massieren die Fischeier hinaus.

Der Kaviar wird einer Schüssel aufgefangen. Er darf mit dem Wasser nicht Berührung kommen, sonst verdirbt er.

Sechs Tonnen schwarzen Kaviar verkauft "Raskat" jedes Jahr. Die teuerste Sorte - ein Kilo vom Beluga - kostet mindestens 1500 Euro.

Sorgfältig wird der wertvolle Rogen verpackt und beschriftet.

Die Kaviar-Ernte findet nur einmal im Jahr statt.

Durch die Melk-Methode sterben die Fische nicht. Doch um die Zucht auch langfristig zu erhalten, reicht das nicht.

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Wladimir Solowjow ist der wohl prominenteste und lauteste Scharfmacher des Kreml. Seine TV-Sendung „Sonntagabend mit Wladimir Solowjow“ läuft seit 2012 im Staatsfernsehen. Eigentlich soll sie eine politische Diskussionsrunde sein. Diskutiert wird bei Solowjow aber selten. Immer wieder versteigt er sich in minutenlange Hasstiraden. Gegen die Ukraine, den Westen oder queere Menschen. Seine Gäste sind meist nicht mehr als Klatschfutter. Sie nicken fleißig, wenn der Gastgeber Lügen verbreitet oder Wahrheiten verzerrt. Im Vergleich zu anderen Propagandisten treibt es Solowjow aber noch weiter. Er fordert immer wieder unverhohlen einen russischen Angriff auf europäische Staaten. Erst im Dezember erklärte er: „Und wieder einmal werden wir Berlin zerstören und in diese von Gott verfluchte Stadt einmarschieren müssen. Wieder einmal werden wir in Paris einmarschieren müssen. Wieder einmal werden wir Wien befreien müssen – es sei denn, die Österreicher kommen vielleicht doch noch zur Besinnung.“ Solowjows Kriegsverherrlichung geht so weit, dass er in seiner Sendung simulieren ließ, wie ein russischer Atomschlag gegen fast alle Hauptstädte Europas aussehen könnte. So radikal er auch ist, so sehr wird er vom Kreml gepusht. Kaum jemand bekommt so viel Sendezeit wie er. 2019 schaffte er es mit einer wöchentlichen Sendezeit von fast 26 Stunden sogar ins Guinnessbuch der Rekorde. Seit 2022 steht er auf der Sanktionsliste der EU.

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