Schote der Anaheim-Chili
Schärfegrad 2 von 10: In New Mexiko geht nichts ohne die Anaheim-Chili. Weil sie mit bis zu 1500 Scoville nur eine milde Schärfe hat, ist sie fester Bestandteil der Küche. Die Schoten, die bis zu 20 Zentimeter lang werden, werden im grünen Zustand frisch gegessen, die roten Schoten werden getrocknet.
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