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So essen wir sie am liebsten: Das sind die Lieblingsgerichte der Deutschen

Klassische deutsche Küche – was ist das eigentlich genau? Wir haben eine Auswahl unserer liebsten Gerichte aus der Heimat getroffen. Welche schmecken Ihnen am besten?

Erbsensuppe ist ein urtypsiches Gericht in der deutschen Küche. Dazu wird Suppengemüse, Porree und Zwiebeln sowie Erben glasig gedünstet und mit Gemüsebrühe aufgefüllt. Wer sie nicht vegetarisch mag, gibt Speck hinzu und lässt sie mindesten eine Stunde lang köcheln. Später kann man die Erbsensuppe mit dem Pürierstab leicht anpürieren, Erbsenstücke sollten aber noch sichtbar sein. Auf die Suppe kann man ein Paar Wiener, Frankfurter oder Bockwürstchen legen. Hier geht's zum Erbseneintopf-Rezept!

Erbsensuppe ist ein urtypsiches Gericht in der deutschen Küche. Dazu wird Suppengemüse, Porree und Zwiebeln sowie Erben glasig gedünstet und mit Gemüsebrühe aufgefüllt. Wer sie nicht vegetarisch mag, gibt Speck hinzu und lässt sie mindesten eine Stunde lang köcheln. Später kann man die Erbsensuppe mit dem Pürierstab leicht anpürieren, Erbsenstücke sollten aber noch sichtbar sein. Auf die Suppe kann man ein Paar Wiener, Frankfurter oder Bockwürstchen legen. Hier geht's zum Erbseneintopf-Rezept!

TV-Koch Tim Mälzer hat jüngst in einem Interview mit der "Süddeutschen Zeitung" gesagt, dass die deutscheste aller Zutaten Fleisch ist. Und dann am liebsten Schweinefleisch. Rund zwei Drittel des konsumierten Fleischs fällt auf Schweinefleisch, das häufig als Wurst verzehrt wird. Auch wenn sich die Geschmäcker der Deutschen mittlerweile eher nach Rindfleisch und Hühnchenfleisch verschieben.

Natürlich bleiben Klassiker wie Schnitzel, Schweinebraten, Kohlrouladen und Currywurst die Dauerbrenner in den deutschen Küchen. Und doch haben verschiedene Einflüsse aus aller Welt über Jahre unseren Speiseplan erweitert und bereichert. Was sind also deutsche Klassiker? 

So gelingt der Klassiker: Rinderrouladen

Deutsche Küche nicht nur deftige Hausmannskost

Mit der deutschen Küche verbindet man häufig Sauerkraut oder aber deftige, fleischlastige Hausmannskost. Natürlich gibt es kräftige Kartoffelgerichte. Wirft man aber einen genaueren Blick auf die Gerichte, öffnet sich eine kulinarische Welt voll von großer regionaler Vielfalt, die von bodenständig bis raffiniert reicht. Das Klischee des Deutschen, der hauptsächlich Schweinebraten mit Kartoffelklößen isst, gilt eigentlich als überholt. In jeder Region Deutschlands gibt es typische Klassiker. Die Auswahl reicht von Labskaus, Fischgerichten oder Grünkohl über Currywurst, Pfälzer Saumagen und Harzer Käse bis hin zu Weißwurst, Leberkäse und Spätzle.

Stöbern Sie in der Fotostrecke durch unsere deutschen Lieblingsgerichte – und schreiben Sie uns unter genuss@stern.de, was Sie am liebsten essen.

+++ Leseraufruf: Was ist Ihr liebstes Gericht aus der deutschen Küche? Schreiben Sie uns unter genuss@stern.de +++

  

Themen in diesem Artikel
Oldtimer gekauft - bei Instandsetzung Unfallschäden entdeckt
Hallo, ich habe mir vor ein paar Wochen einen amerikanischen Oldtimer gekauft - ein Import aus den Staaten, bekam hier eine Vollabnahme und H-Gutachten. Aufgrund der Entfernung konnte ich den Wagen jedoch lediglich auf Fotomaterial besichtigen und auf den Fotos sah er aber sehr gut aus - hatte wenig Laufleistung und wurde auch beim Gespräch mit dem Verkäufer am Telefon mit einem guten Zustand beworben. Nach der Lieferung fielen mir dann sofort 2 Roststellen auf, wo ich mir noch sagte "Hey - das Auto ist 40 Jahre alt - darf es haben, also reparierst du es einfach". Bei der Reparatur stellen sich dann jedoch weitere Roststellen heraus, die sogar zur Demontage der Innenverkleidungen, Kotflügel und Windschutzscheibe führten. Aber Ok - altes Auto. Der Wagen ging daraufhin zum Lackierer und wurde dort weiter behandelt. Dabei kamen dann weitere Mängel zum Vorschein: Die Beifahrertüre wurde bereits im unteren Bereich dick mit Spachtel überzogen - die Unterkante wurde ausgetauscht und von innen nicht versiegelt - das Blech rostete durch. Jedoch war das gesamte untere Türdrittel komplett verbeult - dazu braucht es schon einen recht großen Hammer. Ca. 8mm dicke Spachtelbrocken musste ich abschlagen. An einer Stelle wurde das Blech der Seitenwand bereits ausgetauscht. Durch die schlechte Arbeit waren Blechteile vollständig durchrostet. Auf der anderen Seitenwand hatte der Wagen einen weiteren Treffer kassiert - das Blech war eingedrückt und wurde mit massig Spachtel übergetüncht. Von außen nur anhand sehr schlechtem Lackbildes zu sehen und von innen sind deutlich Schweißpunkte vom Blechzughammer erkennbar. Auch die Seitenscheiben waren stümperhaft montiert. Diese wurden nicht mit Scheibenkleber, sondern einer kaugummiartigen Substanz montiert und fielen bei der Demontage der Zierleisten dem Lackierer bereits entgegen. Laut Verkäufer wurden die Seitenwände zwar überlackiert (was man auch sehen konnte), ein Grund wurde jedoch nicht genannt - angeblich schlechter Lack oder Kratzer. Nun meine Frage: Im Kaufvertrag ist der Wagen wie folgt beschrieben: "Keine Unfallschäden laut Vorbesitzer" "Dem Verkäufer sind auf andere Weise keine Unfallschäden bekannt" Weitere Regelungen gibt es im Kaufvertrag nicht. Durch die Beseitigung der Durchrostungen an den unfachmännisch ausgeführten Blech- und Spachtelarbeiten ist der Preis für die Lackierung deutlich gestiegen. Kann man beim Verkäufer hierfür mitunter Schadensersatz geltend machen? Gekauft wurde das Fahrzeug Mitte Dezember 2018, geliefert in der 2ten KW im Januar. Danke im Voraus für eure Antworten.