• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • präsentiert von Sparkasse
        Schlauer Shoppen
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Black Friday
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • präsentiert von Shell
        Fahrspaß trifft Fortschritt
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • X
    • Whatsapp
    • YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Inside Schule
  • Block-Prozess
  • Serie "Die Heimatlosen"
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern
  • Genuss
  • Essen
  • Michelin-Guide 2025: Zwei neue Restaurants erobern Drei-Sterne-Spitze

Zum Artikel Michelin-Guide 2025: Zwei neue Restaurants erobern Drei-Sterne-Spitze
Jan Hartwig
Jan (München) ⭐⭐⭐
Küchenchef: Jan Hartwig (rechts)
Mit nun zwei Drei-Sterne-Restaurants etabliert sich München als bedeutendes Zentrum der deutschen Haute Cuisine unter der Führung von Jan Hartwig.
Lesen Sie hier ein Interview von 2023 mit Jan Hartwig
© Soeren Stache / Picture Alliance
Zurück Weiter
Restaurant Haerlin (Hamburg) ⭐⭐⭐ NEU  Küchenchef: Christoph Rüffer  Mit perfekten Kompositionen aus Top-Produkten in hervorragender Balance hat sich das Hamburger Restaurant die Höchstauszeichnung verdient.
Tohru in der Schreiberei (München) ⭐⭐⭐ NEU  Küchenchef: Tohru Nakamura  Die spannende Verbindung von japanisch inspirierter und klassisch-französischer Küche mit eigener Handschrift und feinfühliger Stilistik überzeugte die Michelin-Inspekteure. Nakamura war im Vorjahr noch mit zwei Sternen ausgezeichnet worden.
Michelin-Verleihung: Edip Sigl
Jan Hartwig
Thomas Schanz
Rutz Marco Müller Michellin
The Table (Hamburg) ⭐⭐⭐  Küchenchef: Kevin Fehling  Kevin Fehling führt das innovative Thekenrestaurant, das 2015 eröffnet wurde und sofort drei Sterne erhielt. Das Konzept mit nur 20 Plätzen an einem geschwungenen Tisch ist einzigartig in Deutschland.
Michelin-Verleihung: Torsten Michel
Michelin-Verleihung: Christian Bau
Waldhotel Sonnora Rambichler
Michelin-Verleihung: Sven Elverfeld
Michelin-Verleihung: Claus-Peter Lumpp
  • Michelin
  • Restaurant
  • Guide Michelin
  • Frankfurt am Main
  • Sterneküche
  • Spitzenküche

PRODUKTE & TIPPS

  • Sodastream reinigen
  • Pizzaofen für zu Hause
  • Ninja Heißluftfritteuse
  • Trockenfleisch
  • Jamie Oliver Bratpfanne
  • Handkaffeemühle
  • Glow Coffee
  • Dubai Schokolade selber machen
12. November 2025,18:35
10 Bilder
Der Mediterrane: Getrockneter Oregano bringt Italien auf den Teller. Anders als viele andere getrocknete Kräuter behält er sein intensives Aroma. Pizza, Pasta und Tomatensoßen brauchen diesen mediterranen Klassiker. Zwischen den Fingern zerrieben, gibt er sein Aroma noch besser ab

Kochtipps Die Küchen-Basics: Diese zehn Gewürze sollte jeder zuhause haben

Kaufkosmos

  • Massagepistolen Test
  • Milchaufschäumer Test
  • Over-Ear-Kopfhörer Test
  • E-Book-Reader Test
  • Stabmixer Test
  • Eismaschine Test
  • In-Ear-Kopfhörer Test
  • Munddusche Test

Mehr zum Thema

08. August 2022,11:01
Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld

Im Porträt Sven Elverfeld, Drei-Sterne-Koch und Freigeist: "Ich werde mich nicht verstellen, bloß um jemandem zu gefallen"

15. Mai 2022,15:12
Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp

Im Porträt Claus-Peter Lumpp: Der kulinarische Marathonläufer unter den Drei-Sterne-Köchen

04. Mai 2022,19:58
Michelin-Verleihung: Clemens Rambichler

Im Porträt Michelin-Verleihung: Clemens Rambichler

09. Mai 2023,12:58
Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens

Im Porträt Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens legte einen kometenhaften Aufstieg hin, jetzt droht er tief zu fallen

14. Februar 2024,17:30
Gault&Millau-Plakette

Markenrechtsstreit Die Muttermarke Gault&Millau will den deutschen Lizenznehmer loswerden – Streit geht trotz Gerichtsbeschluss weiter

12. Februar 2024,14:40
Plakette des Gault-Millau

Zoff um Lizenzen Zerwürfnis bei Gault&Millau: Steht der Restaurantführer in Deutschland vor dem Aus?

18. Juni 2025,15:42
Cornelia Fischer bei einer Michelin Preisverleihung

Michelin-Sterne 2025 Warum Michelin-Küchen Männersache bleiben

27. Juni 2025,12:12
22 Bilder
Der Speisesaal des Quintonil, einem der besten 50 Restaurants der Welt

50 Best Eine Jury hat entschieden: Das sind die besten 50 Restaurants der Welt

22. Oktober 2025,06:56
Fahrradbekleidung im Winter: Mountainbiker rast durch den Schnee

Biken im Winter Vom Scheitel bis zum kleinen Zeh: Fahrradbekleidung für Frierkatzen

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Wo sind die Bücher und CD - Listen geblieben ?
  • Soll ich Sandalen barfuß tragen ?
  • Kann ich einen 2018 neu gekauften Kaminofen auch nach 2024 noch nutzen?
  • Haben günstige Klamotten schlechte Qualität? Oder sind Marken einfach zu teuer?
  • Gibt es in Deutschland Shops von Victoria's Secret, in denen ich das gleiche Sortiment wie in den USA bekomme?
  • Wie viele Kleider oder Anzüge habt ihr?
  • Schuhe in Maßanfertigung
  • Dürfen Privarpersonen in Deutschland und Europa Militärkleidung tragen?
  • Wie schädlich für die Haare ist eine Blondierung wirklich? Ich würde es so gern ausprobieren, habe aber Angst meinen Haaren zu schaden.
  • Die Sohlen meiner Ballerina Schuhe sind ziemlich abgelaufen. Rechnet es sich, die neu besohlen zu lassen? Kaufwert lag bei 55 €.
  • Eine Freundin hat versehentlich Wachsflecken auf meine Baumwolljacke gemacht. Habt ihr Tipps, wie ich die wieder entfernen kann?
  • Wie lange kann man erfahrungsgemäß eine Daunenjacke tragen, bis die Federchen hin sind und sie nicht mehr wärmt? Einen Winter, oder länger?
Meist beantwortete Fragen
  • Plate verkleiden
  • Wer erbt zu welchen Teilen
  • Wie schneide ich einen Bananenbaum im Kübel, und wohin im Winter ?
  • Zu viel Wind um Altersdepressionen?

Newsticker

14. November 2025 | 08:39 Uhr

Golden Milk: Blitzrezept aus Fernost mit nur 7 Zutaten

14. November 2025 | 08:34 Uhr

Kaffee Adventskalender 2025: 24 leckere Sorten für Genießer

14. November 2025 | 06:48 Uhr

Tee selber machen: Diese Gadgets helfen bei der Zubereitung

13. November 2025 | 16:43 Uhr

Lillet Hot Berry: Diese Glühwein-Alternative ist der Hit im Winter

13. November 2025 | 14:22 Uhr

Kartoffelgratin mit nur fünf Zutaten: das Rezept für den Feierabend

13. November 2025 | 14:21 Uhr

Riskante Lebensmittel: Das sind die gefährlichsten Speisen der Welt

13. November 2025 | 12:19 Uhr

Superfood Kimchi: Fünf Rezepte, die dem Körper guttun

13. November 2025 | 10:43 Uhr

Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel sollten auf dem Plan stehen

12. November 2025 | 18:35 Uhr

Unverzichtbare Gewürze: Diese zehn gehören in jede Küche

12. November 2025 | 15:18 Uhr

Leckeres Rührkuchenrezept: Einfaches Kuchenrezept schnell gemacht

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Rezept
  • Thermomix
  • Superfood
  • Restaurant
  • Gasthof
  • Alkohol
  • Dessert
  • Gesund
  • Vegetarier
  • Vegan
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden