Butterschmalz

Ostern steht vor der Tür und Sie wissen immer noch nicht, was Sie kochen sollen? Kein Problem. Zehn Foodblogger verraten uns ihre besten Gerichte - mit Lamm, Spargel und Eiern.

Man muss auch mal schnell was in die Pfanne hauen können, wenn es nötig ist. Doch dass wir die Eier immerzu verbraten, trocken rühren und graugrün kochen, das haben sie nicht verdient. Wo sie doch so empfindlich sind. Die sanfte Tour mit den Zerbrechlichen lehrt dagegen Tim Raue aus Berlin.

Wie gut haben die doch damals getafelt in Wien. Nur die Kochtechnik, die war ein Graus. Folgt logisch: Man schnappe sich die Rezepte und bringe sie auf die Höhe der Zeit.

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