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Getreide

Politik
Politik
Kämpfe im Südsudan: 300 000 ohne Nahrung und Medizin

Wegen andauernder Kämpfe zwischen Regierungstruppen und Rebellen im südsudanesischen Bundesstaat Unity hat sich die Lage der Bevölkerung dramatisch verschlechtert.

Biogasanlage, Elektrotankstelle, Windpark
Biogasanlage, Elektrotankstelle, Windpark
Wie ein Dorf die lokale Energiewende schaffte

In dem Dorf Jühnde zeigen die Einwohner, dass Erneuerbare Energien keine Millionen-Subventionen brauchen - und dass die lokale Energiewende möglich ist. Jetzt will der Ort die ganze Welt verbessern.

Ernährungsexperiment
Ernährungsexperiment
Wie Fast Food schon nach zwei Wochen unserem Darm schadet

Nur zwei Wochen fettreiche und ballaststoffarme Ernährung reichen, um die Darmflora zu verändern, zeigt eine kleine Studie. Das Risiko für Darmkrebs stieg durch das Junk Food ebenfalls.

So schützen Sie Umwelt und Klima
So schützen Sie Umwelt und Klima
Sechs Tipps, wie und was Sie essen sollten

Schon heute wird darüber spekuliert, wie wir in 50 Jahren satt werden sollen. Das Buch "Rezepte für die Zukunft" erklärt, wie wir mit unserem Essverhalten Einfluss auf Umwelt und Klima nehmen können.

Essen wie in der Steinzeit
Essen wie in der Steinzeit
Warum die Paleo-Welle unser Land überschwemmt

Fleisch und Gemüse ja, Getreide und Milch nein: Der Vegan-Hype ist im vollen Gange, jetzt überschwemmt die Paleo-Welle unser Land. Immer mehr Menschen verzichten - freiwillig! Was steckt dahinter?

Dirk Nowitzki, Timo Hildebrand, Venus Williams
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Athleten entdecken vegane Kost

Ob Fußballprofi, Tennisspieler oder Basketballer: Einige Leistungssportler verzichten auf tierisches Eiweiß und ernähren sich vegan. Experten sagen, was sie dabei unbedingt beachten sollten.

Neuer Food-Trend
Neuer Food-Trend
Vier Dollar für eine Scheibe Toast

Amerikaner gelten als Brot-Muffel. Denn Pappiges und Labbriges aus den USA kann deutschen Sauerteig-Stars und Krusten-Königen nur wenig entgegensetzen. Doch nun wird Toast dort zum Edel-Snack erkoren.

Verborgene Gluten-Fallen
Verborgene Gluten-Fallen
22 Produkte, bei denen Zöliakie-Patienten aufpassen müssen

Manch einer glaubt, an einer Unverträglichkeit zu leiden - obwohl das nicht der Fall ist. Wer tatsächlich an Zöliakie erkrankt ist, muss lebenslang auf Gluten verzichten. Hier sollten Sie aufpassen.

Laktose, Fruktose, Gluten
Laktose, Fruktose, Gluten
Lebensmittelunverträglichkeit - das müssen Sie wirklich wissen

Brezeln? Nur wenn sie glutenfrei sind. Kakao? Bloß nicht, da ist Laktose drin! Immer mehr Menschen scheinen normale Nahrungsmittel nicht zu vertragen. Wissenswertes über Unverträglichkeiten.

Paleo-Diät im Check
Paleo-Diät im Check
Was bringt die Steinzeiternährung?

Wer sich Paleo-konform ernährt, isst vor allem Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse und Obst. Getreide, Milch, Pflanzenöle und Zucker hingegen sind tabu. Das soll gesund, fit und schlank machen. Was ist dran?

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