Kohl schneiden
Am Anfang steht der Chinakohl. Frau Park schneidet ihn mit dem Messer am Strunk ein, um ihn dann händisch in zwei Hälften zu reißen. Der Klang, den der Kohlkopf dabei macht, ist quietschig und hohl, so als stäche und bräche man in eine Styroporbox – ein wichtiger Frischeindikator.
Am Anfang steht der Chinakohl. Frau Park schneidet ihn mit dem Messer am Strunk ein, um ihn dann händisch in zwei Hälften zu reißen. Der Klang, den der Kohlkopf dabei macht, ist quietschig und hohl, so als stäche und bräche man in eine Styroporbox – ein wichtiger Frischeindikator.
© JEAN CHUNG/STERN; STOCKFOOD; DESIGN PICS RF/F1ONLINE
