Jamie Olivers

Artikel zu: Jamie Olivers

11. November 2024,17:49

Nach Kinderbuch-Eklat Starkoch mit Schattenseiten: Die größten Skandale von Jamie Oliver

Jamie Oliver hat es nicht leicht. Der britische Starkoch schlittert von einem Skandal in den nächsten: Gammelfleisch, Pleitewelle und jetzt noch ein Kinderbuch-Eklat.

20. April 2024,14:25

Restauranteröffnung Bratwurst-Pizza soll's richten: Nach Helden-Sturz in Großbritannien startet Jamie Oliver in Berlin neu durch

Jamie Oliver ist ein Stehaufmännchen. Nachdem sein Gastro-Imperium in Großbritannien mächtig an die Wand gefahren ist, startet er international neu durch. In Berlin eröffnet jetzt die "Jamie Oliver Kitchen".

10. April 2024,13:44

Gennaros Gemüseküche: Carbonara mit grünem Spargel

Gennaro Contaldo Wie von der Nonna: Drei einfache Gerichte aus dem Süden Italiens, die das Leben besser machen

Italienische Küche ist Wohlfühlküche und immer dann am besten, wenn sie schmeckt, wie von der Nonna gemacht. Drei unkomplizierte Gerichte vom Meister authentischer, einfacher Gerichte – Gennaro Contaldo.

18. September 2023,16:08

Gnocchi mit Wintergemüse Leuchtender Schwarzkohl & Mascarpone-Gorgonzola-Sauce In Italien serviert man Gnocchi gewöhnlich als Pastagang, ich serviere sie gern auch wie eine Kartoffelbeilage. Und dies ist die originellste Art, das winterliche Angebot an Kohlgemüse zu feiern. Für 4 Personen als Hauptgericht oder für 8 als Beilage. Fertig in 20 Minuten Zutaten: 50 g Walnusskerne, 400 g Schwarzkohl (Cavolo Nero), 100 g Mascarpone, 100 g Gorgonzola, 800 g Kartoffelgnocchi Zubereitung: Die Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dann beiseitelegen. Von den Kohlblättern die Stiele entfernen und wegwerfen, die Blätter in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren. Mit einer Küchenzange zwei Drittel der Kohlblätter herausfischen und direkt in den Mixer geben, den Topf auf dem Herd stehen lassen. Den restlichen Kohl auf ein Brett legen und grob hacken. Den Mascarpone und den größten Teil des Gorgonzolas in den Mixer geben und alles ganz glatt pürieren. Falls nötig, mit etwas Kochwasser verdünnen. Die Sauce mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in dem kochenden Salzwasser 3 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und anschließend im Topf mit der grünen Sauce und den gehackten Kohlblättern vermengen. Den Großteil der Walnüsse in grobe Stücke brechen und unterziehen, den Rest Gorgonzola und Walnüsse darüberkrümeln. Die Gnocchi sofort servieren oder unter dem Grill einige Minuten goldbraun gratinieren – wie Sie wollen.

Kochbuch Jamie Oliver begeistert mit Fünf-Zutaten-Rezepten aus dem Mittelmeerraum

Jamie Oliver ist weiter auf Erfolgskurs. Mit seinem neuesten Kochbuch begeistert der britische Koch mit Fünf-Zutaten-Rezepten aus dem Mittelmeerraum.

15. September 2023,19:55

Bekannt aus "Kitchen Impossible" Gastronomin Graciela Cucchiara: "Ich warte darauf, dass Tim Mälzer mich wieder anruft"

Graciela Cucchiara war schon vieles – Grafikerin, Musiktherapeutin, Ehefrau. Spätestens seit ihrem Auftritt bei "Kitchen Impossible" aber ist klar, dass sie auch herausragend kocht. Ein Gespräch mit einer ungewöhnlichen Gastronomin mit Star-Qualitäten.

25. Januar 2023 | 20:53 Uhr