Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche: Pasta mit Pilzen und Knoblauch | STERN.de

Zum Artikel Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche: Pasta mit Pilzen und Knoblauch

Inzwischen den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in ½ EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1 Minute anbraten. — Inzwischen den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in ½ EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1 Minute anbraten.

© David Loftus

Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen und dabei einen Becher Kochwasser auffangen.

Inzwischen den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in ½ EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1 Minute anbraten.

Die Pilze dazugeben, größere Exemplare in Stücke geteilt, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und 8 Minuten goldbraun braten. Ab und zu durchschwenken.

Die abgetropfte Pasta und 1 Schuss Kochwasser unter die Pilze mischen, den Großteil des Parmesans hineinreiben ...

... und die Crème fraîche unterziehen.

Abschmecken und mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreut genießen. Et voilà: Pasta mit Pilzen und Knoblauch

Mehr 5-Zutaten-Rezepte finden Sie hier: Jamies 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy. Von Jamie Oliver. Dorling Kindersley. 320 Seiten. 26,95 Euro.

27. Januar 2026,16:47

Japanese Cheesecake mit Biscoff als Zutat

Japanese Cheesecake Zwei Zutaten und viel Hype: Diesen viralen Cheesecake "backt" man im Kühlschrank

Mehr zum Thema

18. Dezember 2025,06:21

5 Bilder

Schritt 2: Den Bräter aus dem Ofen nehmen. Auf den Herd setzen und schwache Hitze einstellen. Alles mit einem Kartoffelstampfer kräftig zerdrücken, dabei den Bratensatz losschaben (je länger alles röstet, desto dunkler wird die Sauce). Wer mag, gibt nun Sherry oder Portwein dazu und lässt ihn kurz verkochen. Nach und nach das Mehl unterrühren, dann 2 l kochend heißes Wasser in den Bräter gießen. Die Sauce unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert und dicklich ist. Schritt 3: Wenn die Konsistenz stimmt, die Sauce durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Die Rückstände im Sieb mit einem Löffelrücken kräftig ausdrücken. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann in Gefrierdosen oder -beutel füllen und kaltstellen oder einfrieren.

Step-by-step Jamie Olivers Festtagstipp: die perfekte Sauce für stressfreie Weihnachten

26. November 2025,07:49

Drei Bratpfannen im Vergleich

Test Sie zählt zu den Bestsellern, aber ist die Jamie-Oliver-Pfanne wirklich so gut?

18. November 2025,15:08

Zitronenfrittata

Frittata al Limone Italien auf der Zunge: So geht die Zitronenfrittata von Gennaro Contaldo

01. November 2025,08:16

Jamie Oliver Interviewtermin in Berlin

Jamie Oliver "Männer, die gerne kochen, haben ein erfüllteres Sexleben"

09. Oktober 2025,09:54

Jamie Oliver begeistert Millionen mit seinem unverwechselbaren Stil: britischer Charme, lockere Art und eine große Leidenschaft fürs gute Essen

Jamie Oliver Alles über den Koch, der uns alle veränderte

08. Juli 2025,06:03

Ein Mann schwenkt eine Bratpfanne

Bestseller Unglaublicher Rabatt zum Prime Day: Jamie-Oliver-Pfanne heute 64 % günstiger

Newsticker

"Golden Days": Ein Bildband feiert die Eckkneipe

27. Januar 2026 | 16:47 Uhr

Japanese Cheesecake Hack: Dieser virale "Kuchen" braucht zwei Zutaten

27. Januar 2026 | 13:56 Uhr

Blitzrezept mit drei Zutaten: Leckerer & kalorienarmer Joghurtkuchen

27. Januar 2026 | 13:55 Uhr

Köstlicher Apfelkuchen: Zubereitung in unter zehn Minuten

27. Januar 2026 | 09:27 Uhr

Zehn Blitzrezepte in unter 30 Minuten – Perfekt für den Feierabend

26. Januar 2026 | 12:40 Uhr

Rührei-Muffins: Das perfekte Frühstück aus nur drei Zutaten

26. Januar 2026 | 08:02 Uhr

Super Bowl Snacks im Airfryer: Diese Gadgets helfen beim Mega-Menü

25. Januar 2026 | 08:47 Uhr

Rezept: Parmesan-Zitronen-Wedges – Kartoffeln mal anders zubereitet

23. Januar 2026 | 17:57 Uhr

Rezepte: Neun leckere Rezepte zum Abnehmen und Fitwerden

22. Januar 2026 | 15:07 Uhr

Szechuan Hot Chicken: Mehr als nur frittiertes Fast Food