Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche: Pasta mit Pilzen und Knoblauch | STERN.de

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... und die Crème fraîche unterziehen. — ... und die Crème fraîche unterziehen.

© David Loftus

Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen und dabei einen Becher Kochwasser auffangen.

Inzwischen den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in ½ EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1 Minute anbraten.

Die Pilze dazugeben, größere Exemplare in Stücke geteilt, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und 8 Minuten goldbraun braten. Ab und zu durchschwenken.

Die abgetropfte Pasta und 1 Schuss Kochwasser unter die Pilze mischen, den Großteil des Parmesans hineinreiben ...

... und die Crème fraîche unterziehen.

Abschmecken und mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreut genießen. Et voilà: Pasta mit Pilzen und Knoblauch

Mehr 5-Zutaten-Rezepte finden Sie hier: Jamies 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy. Von Jamie Oliver. Dorling Kindersley. 320 Seiten. 26,95 Euro.

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