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  • Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche: Pasta mit Pilzen und Knoblauch

Zur Galerie Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche: Pasta mit Pilzen und Knoblauch
... und die Crème fraîche unterziehen.
... und die Crème fraîche unterziehen.
© David Loftus
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Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen und dabei einen Becher Kochwasser auffangen. 
Inzwischen den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in ½ EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1 Minute anbraten.
Die Pilze dazugeben, größere Exemplare in Stücke geteilt, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und 8 Minuten goldbraun braten. Ab und zu durchschwenken.
Die abgetropfte Pasta und 1 Schuss Kochwasser unter die Pilze mischen, den Großteil des Parmesans hineinreiben ... 
... und die Crème fraîche unterziehen.
Abschmecken und mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreut genießen. Et voilà: Pasta mit Pilzen und Knoblauch
Mehr 5-Zutaten-Rezepte finden Sie hier: Jamies 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy. Von Jamie Oliver. Dorling Kindersley. 320 Seiten. 26,95 Euro.
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