Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche: Pasta mit Pilzen und Knoblauch | STERN.de

Zum Artikel Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche: Pasta mit Pilzen und Knoblauch

Mehr 5-Zutaten-Rezepte finden Sie hier: Jamies 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy. Von Jamie Oliver. Dorling Kindersley. 320 Seiten. 26,95 Euro.

Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen und dabei einen Becher Kochwasser auffangen.

Inzwischen den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in ½ EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1 Minute anbraten.

Die Pilze dazugeben, größere Exemplare in Stücke geteilt, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und 8 Minuten goldbraun braten. Ab und zu durchschwenken.

Die abgetropfte Pasta und 1 Schuss Kochwasser unter die Pilze mischen, den Großteil des Parmesans hineinreiben ...

... und die Crème fraîche unterziehen.

Abschmecken und mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreut genießen. Et voilà: Pasta mit Pilzen und Knoblauch

Mehr 5-Zutaten-Rezepte finden Sie hier: Jamies 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy. Von Jamie Oliver. Dorling Kindersley. 320 Seiten. 26,95 Euro.

24. Februar 2026,15:50

2 Min.

Schnelles Rezept: Leckerer Apfelkuchen – in zehn Minuten im Ofen

Tipp einer Zuschauerin Blitz-Rezept für leckeren Apfelkuchen – in weniger als zehn Minuten im Ofen

Mehr zum Thema

18. Dezember 2025,06:21

5 Bilder

Schritt 2: Den Bräter aus dem Ofen nehmen. Auf den Herd setzen und schwache Hitze einstellen. Alles mit einem Kartoffelstampfer kräftig zerdrücken, dabei den Bratensatz losschaben (je länger alles röstet, desto dunkler wird die Sauce). Wer mag, gibt nun Sherry oder Portwein dazu und lässt ihn kurz verkochen. Nach und nach das Mehl unterrühren, dann 2 l kochend heißes Wasser in den Bräter gießen. Die Sauce unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert und dicklich ist. Schritt 3: Wenn die Konsistenz stimmt, die Sauce durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Die Rückstände im Sieb mit einem Löffelrücken kräftig ausdrücken. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann in Gefrierdosen oder -beutel füllen und kaltstellen oder einfrieren.

Step-by-step Jamie Olivers Festtagstipp: die perfekte Sauce für stressfreie Weihnachten

26. November 2025,07:49

Drei Bratpfannen im Vergleich

Test Sie zählt zu den Bestsellern, aber ist die Jamie-Oliver-Pfanne wirklich so gut?

18. November 2025,15:08

Zitronenfrittata

Frittata al Limone Italien auf der Zunge: So geht die Zitronenfrittata von Gennaro Contaldo

01. November 2025,08:16

Jamie Oliver Interviewtermin in Berlin

Jamie Oliver "Männer, die gerne kochen, haben ein erfüllteres Sexleben"

09. Oktober 2025,09:54

Jamie Oliver begeistert Millionen mit seinem unverwechselbaren Stil: britischer Charme, lockere Art und eine große Leidenschaft fürs gute Essen

Jamie Oliver Alles über den Koch, der uns alle veränderte

08. Juli 2025,06:03

Ein Mann schwenkt eine Bratpfanne

Bestseller Unglaublicher Rabatt zum Prime Day: Jamie-Oliver-Pfanne heute 64 % günstiger

Newsticker

24. Februar 2026 | 15:50 Uhr

Rezept: Apfelkuchen in unter zehn Minuten im Ofen

23. Februar 2026 | 16:52 Uhr

Rührkuchen Rezept für spontane Gäste

23. Februar 2026 | 16:50 Uhr

Ernährung: Diese Lebensmittel gehören auf den Plan

23. Februar 2026 | 12:01 Uhr

Tofu-Presse: Die besten Modelle und wie man sie sinnvoll nutzt

23. Februar 2026 | 07:38 Uhr

HaselHerz im Test: So schmeckt die Nougat-Creme mit Kokosblütenzucker

22. Februar 2026 | 11:47 Uhr

Saibling mit Anis: Heimischer Fisch, perfekt zubereitet

22. Februar 2026 | 08:11 Uhr

Pfannkuchen Dutch Baby: Spektakel am Frühstückstisch

21. Februar 2026 | 12:34 Uhr

Endlich ein guter Blechkuchen: So bereitet man ihn nach Omas Art zu

21. Februar 2026 | 11:47 Uhr

Tödliche Lebensmittel: Die gefährlichsten Delikatessen der Welt

21. Februar 2026 | 08:16 Uhr

Pad Thai nachkochen: So gelingt das Gericht aus dem Wok