Milchreis gleicht einer unbemalten Leinwand, die wir mit Leben füllen können: mit Früchten, Aromen und Gewürzen. So funktioniert's.
Wie weit der Triumphmarsch der Lebensmittelindustrie fortgeschritten ist, zeigen die Instant-Milchreis-Mischungen. Was kann so schwer daran sein, Rundkornreis, Milch, Sahne, Zucker und (statt der Vanilleschote) Vanilleextrakt einmal aufzukochen und ausquellen zu lassen? Milchreis-Mischungen sind der Ausweis kulinarischer Selbstenteierung. Wer Milchreis (seinen Kindern) nur als vorgefertigten Trockenmix zuzubereiten weiß, dürfte zu den kulinarisch Abgehängten zählen. Tütenmilchreis aufzukochen geht nicht flotter als die frische Zubereitung, allenfalls erspart sie den Einkauf frischer Milch.
