Gutes Olivenöl ist gesund und schmeckt auch pur hervorragend - wenn es denn gutes Öl ist. Woran erkenne ich das? Und wo bekomme ich solches Öl? Eine Entdeckungsreise zum Gipfel der Genüsse (ein paar Täler inklusive).
Ein Idyll: In den frühen, aber immer noch sonnigen Wintertagen des Mittelmeers sitzen Menschen im lichten Schatten silbrig-hellgrüner Ölbäume, um und unter sich feinmaschige Netze. Es sind Familien und ihre Freunde und Nachbarn, neben sich haben sie gekühlten Wein, ungesalzenes Weizenbrot, Schafskäse, schwarze Oliven und – in Krügen – goldgelbgrünes Öl.
